육류 소비 감소에 대한 Özdemir: "새로운 시장 기회 활용"
독일인의 육류 소비는 2023년에 최저 수준으로 떨어질 것입니다. 육류 소비가 감소하는 장기적인 추세는 2023년에도 계속되었습니다. 연방농업정보센터(BZL)의 예비 정보에 따르면 430인당 육류 소비량은 51,6kg으로 XNUMXg 감소했습니다. 이는 녹화가 시작된 이후 가장 낮은 값이다. 연방 식품농업부 장관인 Cem Özdemir의 말을 인용하면 다음과 같습니다. "독일인들은 식단과 관련하여 자신의 건강, 환경에 대한 영향, 동물 복지에 더 많은 관심을 기울입니다. 오늘날 많은 사람들이 고기를 덜 먹습니다. 하지만 더 의식적으로 – 그리고 모든 수치는 이러한 추세가 계속되고 있음을 시사합니다. 농업, 무역 및 정치는 미래 지향적인 방식으로 독일의 축산을 더욱 발전시키기 위해 공동으로 이러한 현실에 방향을 잡아야 합니다. 설문 조사에 따르면 정기적으로 소비자는 축산업에 더 높은 기준을 기꺼이 두는 것은 그에 대해 더 많은 돈을 지불하는 것입니다. 물론 이를 위해서는 더 넓은 범위의 제품이 필요하며 업계에서는 앞으로 더 높은 수준의 축산업에 집중할 것임을 반복적으로 분명히 밝혔습니다.
우리는 새로운 시장 기회를 활용해야 합니다. 더 적은 수의 동물을 더 잘 키우는 것 – 그게 전부입니다. 제가 하는 일은 농업에 좋은 조건을 보장하여 앞으로도 좋은 고기가 독일에서 계속 나올 수 있도록 하는 것입니다. 이를 위해 우리는 주 축산 라벨 도입과 축산 구조 조정을 위한 연방 프로그램을 도입하여 결정적인 조치를 취했습니다. 우리는 먼저 돼지 사육과 동물을 더 잘 키우고 싶어하는 지원 회사부터 시작합니다.
동시에 우리는 농부들이 동물성 제품 외에도 식물성 대체품을 사용하여 좋은 수익을 올릴 수 있다고 믿습니다. 궁극적으로 귀리 우유와 야채 버거는 국내 농업 및 식품 산업에 성장하는 시장 잠재력을 제공합니다."
