검은 숲에 햄을 잘라 포장해야합니다.

연방 특허 법원은 취소 할 수 없게 결정합니다. - 판단의 추론은 추적 성 및 통제 효율성의 미래 지향적 중요성에 달려 있습니다.

EU 법령에 따라 검은 산림에서 생산 된 검은 숲 햄 PGI는 앞으로도이 지역에서 잘려지고 포장되어야합니다. 후자는 오늘 뮌헨의 연방 특허 법원에 의해 취소 불가능하게 결정되었습니다. 이것은 Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller의 요청에 완전히 부합합니다.

따라서 협회는 이제 Black Forest 햄의 슬라이스 및 포장이 Black Forest의 생산자 및 포장 회사에서 이루어져야한다고 EU에 적용 할 수 있습니다.

한스 슈 네켄 버거 (Hans Schnekenburger) 블랙 포레스트 햄 제조업체 보호 협회 회장 :“법원은 우리의 주장을 따랐고 그 추론에서 추적 성과 통제 효과의 중요성을 언급했습니다. 즉, Black Forest 햄과 같은 글로벌 플레이어의 경우 수량 및 품질 관리가 필요하며 이는 지역별로만 효과적으로 수행 할 수 있습니다. 제어 기관인 Karlsruhe의 지역위원회는 제조업체와 소비자에게 투명성과 보안을 보장합니다. "

배경에 대해 Schnekenburger는 1997 년 EU 보호 PGI가 승인되었을 때이 지역의 절단 및 포장에 대한 질문이 제기되지 않았다고 설명했습니다. 앞으로 블랙 포레스트 햄의 최대 보호를 보장하기 위해이 새로운 규정이 필요하게되었으며, 이는 우연히 다른 유럽 햄과 동등 함을 가져옵니다. 

Schnekenburger는 Black Forest 햄의 안전성과 품질이 미래 지향적 시장 개발의 초석이라고 강조했습니다. 독일과 유럽 국가에서 블랙 포레스트 햄의 지속적인 성장은 이것이 훌륭한 전망을 제공함을 보여줍니다.

원고 중 한 명인 Von Abragham Schinken GmbH의 의견은 다음과 같습니다.여기에] 읽다.

블랙 포레스트 햄은 독일에서 가장 인기있는 생햄이며 유럽의 훈제 생햄 시장의 선두 주자입니다.

www.schwarzwaelder-schinken-verband.de

출처 : 뮌헨 [보호 협회 블랙 포레스트 햄]