연구에 따르면 식품에 관해서 불안한 소비자가 있음

소비자들은 식품에 대한 주장을 이해하지 못하고 오도된 느낌을 받습니다.

지역의 웰빙 물, 바삭한 오리 또는 사과 파이: 포장은 종종 음식을 실제보다 더 잘 묘사하며 대부분의 소비자는 속임을 느낍니다. 이것은 독일소비자단체연맹(vzbv)이 의뢰한 대표적인 연구의 결과입니다. 이에 따르면 응답자의 72%는 음식 정보에 대해 속임수가 많다고 느낀다고 답했다. 절반 미만의 소비자가 라벨을 전혀 이해할 수 없다고 생각합니다.

“설문조사에 따르면 Lebensmittelklarheit 포털에 대한 불만은 고립된 사례가 아니라 많은 소비자가 비판을 공유하고 있습니다. 식품 시장에 대한 이해와 신뢰의 문제가 있으며 우리는 이를 해결해야 합니다."라고 vzbv의 이사인 Gerd Billen이 말했습니다. 연구에 따르면 두 번째 사람은 식품 포장 전면에 중요한 정보가 없다는 사실에 짜증이 납니다. 대신, 식품의 이름, 표시 및 라벨은 종종 제품이 충족하지 못하는 기대를 높입니다. 그리고 소비자들은 포장에 적힌 내용을 잘 이해하지 못합니다.

지역 지정 보호

이것이 음식에 대한 지역적 언급이 혼란을 일으키는 방식입니다. 설문조사에 응한 사람들의 거의 절반은 "우리 지역에서"라고 표시된 냉동 사과 파이가 자신의 고향에서 구워지고 사과가 그곳에서 나온다고 가정합니다. 사실 "지역" 광고에 대한 명확한 지침은 없습니다. “영역이 안에 있는 곳에만 영역을 쓸 수 있습니다. 지역성이 마케팅 트릭으로 전락해서는 안 됩니다. 정부는 지역 라벨링이 허용되는 경우와 허용되지 않는 경우를 법으로 정의해야 합니다.”라고 Billen이 요구합니다.

지명 외에도 향미 강화제, 방향제 또는 착색제 및 방부제와 같은 "무첨가"라는 문구는 소비자를 오도하는 것입니다. 정부가 이러한 "클린 라벨"을 금지할 때까지 경제는 소비자의 불만에 대응해야 한다고 Billen은 말합니다.

식품 투명도 대화

소비자 포털 Lebensmittelklarheit.de의 지속으로 vzbv는 무역 및 비즈니스와의 대화를 강화하고 보고서 및 수반되는 소비자 연구에서 발생하는 문제에 대한 솔루션을 찾기를 원합니다.

현재 소비자 연구 데이터는 2012년 말 괴팅겐에 있는 Georg-August University와 협력하여 Agrifood Consulting GmbH에서 수집했습니다. 그들은 식품 안전 프로젝트의 일부입니다. 소비자 센터와 vzbv의 공동 프로젝트는 "식품 라벨에 대한 명확성과 진실성" 이니셔티브의 일환으로 연방 식품, 농업 및 소비자 보호부(BMELV)의 자금 지원을 받았습니다. 2011년 6.650월 프로젝트가 시작된 이후로 소비자들은 인터넷 포털 www.lebensmittelklarheit.de에 XNUMX개의 제품을 보고했으며, 이들 제품의 프리젠테이션과 라벨링은 자신을 속였다고 생각합니다.

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식품의 표시 및 표시에 관한 연구 | 박사 안케 쥘스도르프 | 2013년 4371,23월(PDF, XNUMXKB)

출처 : Berlin [vzbv]