베를린에서 제 34 회 정보의 날 "고기 기술"
2와 함께. 회의 "나노, Micelle Technology, Microemulsions"는 34을 찾습니다. 정보 하루 "육류 기술"금요일, 23. 베를린 응용 과학 베를린 대학 (Beuth University of Applied Sciences Berlin)의 April 2010.
전문가의 강의와 회사의 프리젠 테이션 주제 식품 검사, 인수 공통 전염병, 식품 모방, Strukturgestal 유지 관리, 나노 기술의 수용, 육류 산업에서 미세 캡슐화, 나노 입자의 측정, 유기 복합 필름, 지속 가능성과 FreshScan에 대한 정보를 제공합니다. 이 행사는 허버트 웨버 (Herbert Weber) 교수의 지시하에 진행되며 TechnologieTransfer / ExzellenzTandem의 지원을받습니다.
Beuth 대학의 육류 기술의 날은 23년 2010월 9.00일 금요일 오전 10시부터 Beuth Hall의 Haus Grashof Luxemburger Strasse XNUMX에서 열립니다.
정보의 날 주제 및 연사:
- 식품 관리 관계 - 갈등 가능성이 있는 파트너십 기업에 대한 보고 의무의 현재 발전 - Dr. Markus Grube, KRELL & WEYLAND, Gummersbach
- 현대적인 분석법을 사용하여 음식의 질감과 품질을 확인 - Dr. Wolfgang Weber, ifp Institute for Product Quality GmbH, 베를린
- 인수공통전염병의 현재 발전 - Dr. , Freie Universität Berlin, 수의학과, 식품위생연구소, 베를린
- 육류 제품의 구조 설계 - Prof. Dr. Jochen Weiss, Hohenheim 대학 식품 과학 및 생명 공학 학부
- 음식 모방 - 양면 이상의 메달 - Prof. Dr. Herbert Buckenhüskes, DLG eV, 프랑크푸르트
- FreshSCAN에 대한 최신 정보와 실제 시연 - Dr. Volker Großer, Fraunhofer 신뢰성 및 마이크로 통합 연구소 IZM 시스템 설계 및 통합 부서, 베를린
- 식품 부문에서 나노기술의 수용, 위험 인식, 위험 커뮤니케이션 - Dr. René Zimmer, 환경 문제에 대한 독립 연구소 eV -UfU-, 베를린
- 미세캡슐화된 식품 성분과 육류 제품 생산에 사용 - Prof. Dr. Dr. Stephan Drusch, Beuth University of Applied Sciences Berlin, FB V 생명 과학 및 기술
- 나노미터 단위의 입자 크기 측정 - 식품의 가능성과 한계 - Prof. Dr. Dr. 마크 레지어, 트리어 응용 과학 대학교
- 식품 포장용 바이오 복합 필름의 산소 투과성 조사 - Mario Schubert, Beuth 응용 과학 대학, FB V 생명 과학 및 기술, 포장 기술 연구실
- 세계 농업 보고서를 포함한 지속 가능성의 측면 - Prof. Dr. Gudrun Kammasch, Beuth University of Applied Sciences Berlin, FB V 생명 과학 및 기술
자세한 프로그램 및 등록 양식은 여기 [pdf 파일] 다운로드.
출처: 베를린 [ BEUTH ]
