DIL에서 Grotelüschen 장관과의 전략 토론 및 실험실 개회

기술 연구의 잠재력과 독일 식품 산업을위한 식품 안전의 중요성

목요일, 09 July 2010의 Quakenbrück에있는 독일 식품 기술 연구소의 실험실 개장식에서 장관과 다른 초대 손님들은 최고의 여름 날씨를 가져 왔습니다. 이 방문은 DIL에서의 첫 번째 건설 단계가 오랫동안 기다렸던 것 외에도 식품 산업의 미래 발전에 초점을 맞추었다.

왼쪽부터 : Dr. med. Volker Heinz (Head DIL), Norbert Lameyer (DIL) 장관, Astrid Grotelüschen 장관, Dr. Ing. Helmut Steinkamp (식품 안전국 DIL 책임자), Reinhold Coenen (MdL) 이미지 : DIL

박사 레인 보리 카싱 (Reinhold Kassing)은 감독위원회의 부의장을 지내기 위해 정치, 경제 및 과학 분야의 다른 고위 인사뿐 아니라 장관 인 아스트리드 그로 텔 슈첸 (Astrid Grotelüschen)을 환영했습니다. Kassing은 DIL이 그 위로 나아가고 있다고 지적했는데 그 발전은 매우 긍정적입니다. 그는 Grotelüschen 부인과 그녀의 팀에게 큰 도움을 주신 것에 대해 감사했습니다.

몇 개월 동안 니더 작센의 식품, 농업, 소비자 보호 및 지역 개발 장관직을 인수 한 Grotelüschen 장관은 Quakenbrück에 대한 초대에 대해 기뻐했다. 그녀는 연구소를 열뿐만 아니라 지속 가능한 식품 안전성 개발의 중요성과 관련 연구 필요성을 강조하기 위해 여기에 있습니다.

DIL은 응용 식품 위주의 연구 기관으로서 독일 식품 산업의 중심지에 위치하여 식품 산업을 지원하는 데 중요한 역할을합니다. 이것은 재조정을 위해 제공된 7,8 만 유로 경기 부양책과 주 예산에서 제공된 예비 연구를위한 또 다른 6,2 백만 유로를 정당화합니다.

중소기업의 경우, 연구 환경을 관찰하고 자신의 제품 및 프로세스에 대한 과학 및 기술 지식의 중요성을 해석하는 것은 거의 불가능합니다. 따라서 자체 연구 및 개발 부서가없는 대부분의 중소기업은 최신 과학 기술 개발에 액세스하고 자체 연구를 위임 할 수 있도록 DIL과 같은 회사 간 연구 기관이 필요했습니다. Grotelüschen : "오늘날 제품 및 공정 안전에 대한 요구와 결합 된 경쟁력있는 가격으로 고품질 식품을 생산하는 것은 오늘날 필연적으로 첨단 기술 사업입니다."

이 시점에서 DIL Institute Director Dr. Volker Heinz는 프레젠테이션에서 음식의 안전성, 프로세스의 효율성 및 제품의 매력에 대한 식품 가공 기술의 발전에 대해 강조했습니다. 그러나 현재의 가격 경쟁에서는 업계가 지금까지 도달 한 수준을 더욱 확대하고 그에 따라 국제 식품 시장에 대한 자신감을 표명하는 것은 매우 어렵습니다. 식품 산업은 독일에서 네 번째로 큰 산업이며, 니더 작센에서는 자동차 산업 이후 2 위를 차지하고 있습니다. 530.000 직원들과 농업 분야의 농산물을 직접 구매하는 것은 경제적으로 매우 중요합니다.

그러나 매출로 측정 한 0,2 %의 연구 개발비는 독일의 제조 산업의 꼬리표 (Auto 5 %, 화학 10 %, 제약 15 %)로 분류되며 국제 비교 대상입니다 Heinz에 따르면, 다른 주요 생산 국가 들보 다 분명히 뒤에있다. 이러한 부정적인 발전을 막기 위해 적절한 정책 틀에 의해 연구 인센티브가 시급히 요구됩니다.

그 후 Dr. Helmut Steinkamp, ​​DIL Safety Division의 책임자, DIL의 진행중인 연구 작업. 실험실 경작이 완료됨에 따라 소비자와 산업의 이익을 위해 연구 활동을 강화하는 새로운 기회가 있습니다. 예를 들어, 연구소는 식품 가공 업체를위한 새로운 모니터링 접근법을 개발 중입니다. DIL은 위생 및 식품 안전 개선에 회사를 동반합니다. 또한 지속 가능 경영에 대한 경제의 노력은 생태 측면과 저축 잠재력을 보여줌으로써 뒷받침 될 것입니다.

마지막으로, 방문객들은 새로운 실험실 시설을 방문했습니다. 부속서는 DIL 안전부에 배정되며 미생물 및 화학 실험실로 구성됩니다. 투자 규모는 백만 유로입니다. 이것 옆에 2,27이 완성되었습니다. DIL에서 건설 단계, 건설 단계 1과 2 잘 진행되고 있습니다. 이러한 조치의 일환으로 새로운 파일럿 플랜트와 물리 실험실이 건설 될 것입니다. DIL의 이러한 재편성은 광범위한 공공 지원 조치를 통해 가능 해졌다.

출처 : Quakenbrück [DIL]