Blogai apskaičiuotos atliekos

Mėnesio nestatistika: žiniasklaida perdeda, kai kalbama apie maisto švaistymą

Sausio mėnesio nestatistika – nuolatiniai siaubo pranešimai apie Vokietijoje išmetamą maistą. Visai neseniai dvi krikščionių bažnyčios buvo apkaltintos maisto švaistymu ekumeniniame Landkirchentag per Tarptautinę žaliąją savaitę Berlyne. Vidutiniškai kiekvienas Vokietijos vartotojas kasmet išmeta 83 kilogramus maisto.

„Spiegel“ 50/2012 buvo panašų nerimą keliantis pranešimas, kad iš tikrųjų buvo suvalgyta mažiau nei pusė Europoje užaugintų vaisių ir daržovių. Tačiau šis skaičiavimas buvo pagrįstas populiariu klaidingu supratimu: jei 50% kažko prarandama, o paskui dar 50% likusio, tai yra ne 100%, o 75%. Tačiau „Spiegel“ tiesiog susumavo nuostolių laipsnius įvairiais etapais nuo auginimo iki vartotojo skrandžio ir iš viso sudarė 56 % pradinio vaisių ir daržovių kiekio ir net 68 % pradinio kiekio šaknims ir gumbams. Tiesą sakant, tai atitinkamai tik 46 % ir 52 % – vis tiek daug, bet ne taip jaudina.

Tačiau atidžiau pažvelgus, didelė dalis šių likusių procentų, taip pat 83 kilogramai, kuriuos išmetė bažnyčios, pasirodo, yra neišvengiamos arba iš dalies neišvengiamos atliekos, pavyzdžiui, duonos plutos ar obuolių žievelės. Tyrimas, kuriuo remiasi bažnyčių ataskaitos, apskaičiavo, kad tik 38 kilogramus vartotojų išmesto maisto tikrai buvo galima išvengti.

Maistas, kuris išmetamas vien dėl tariamų kosmetinių defektų, lieka apgailėtinas, permąstyti tikrai būtų tikslinga ir ekologiškai, ir etiškai. Etikos požiūriu beveik dar labiau nerimą kelia retai apgailestaujantis faktas, kad vien Vokietijoje kasmet į transporto priemonių degalus perdirbama per 4 mln. tonų maisto.

Šaltinis: Esenas [Reinlando-Vestfalijos ekonominių tyrimų institutas]