Оние кои во раното детство доживеале недостиг на месо во Европа за време на Втората светска војна, честопати прекумерно го компензираат овој привремен недостаток во текот на нивниот живот. Особено жените јадат повеќе месо и затоа имаат поголема веројатност да страдаат од компликациите од големата потрошувачка, како што се дебелината и ракот...
Растителна исхрана. Дали тоа значи дека сега сите треба да бидеме вегетаријанци или вегани? Јасно бр. Доколку сакате да јадете месо и во исто време да го заштитувате вашето здравје и животната средина, можете да ја ограничите потрошувачката на максимум 300 грама неделно. Ова го препорачува Германското друштво за исхрана врз основа на научни модели...
Сè повеќе луѓе страдаат од тешка дебелина. Во 2022 година, повеќе од милијарда луѓе ширум светот беа дебели. Од 1990 година, бројот на засегнати луѓе е повеќе од двојно зголемен кај возрасните, па дури и четирикратен кај децата и младите. Ова го покажа студијата која неодамна беше објавена во списанието „Лансет“. Светската здравствена организација (СЗО) беше вклучена во собирање и анализа на податоци во 197 земји...
Требаше да се очекува дека Германското здружение за исхрана (DGE) ќе препорача намалување на потрошувачката на животински производи, но тоа не ја менува научната основа. „Здрава, урамнотежена исхрана вклучува редовно консумирање месо“, вели Штефен Рајтер, управен директор на Здружението за месната индустрија (VDF).
Федералниот кабинет ја одобри стратегијата за исхрана на федералната влада минатата недела. Стратегијата со наслов „Добра храна за Германија“ беше развиена од Федералното Министерство за храна и земјоделство (БМЕЛ). Тој обединува околу 90 планирани и постоечки мерки за нутритивна политика со цел да се олесни добрата храна за сите во Германија. Со оваа стратегија БМЕЛ исполнува мандат од коалицискиот договор и општеството ...
Во чисто математичка смисла, ние произведуваме доволно храна за сите ширум светот. Сепак, тоа се случува со масовно надминување на границите на планетарното оптоварување и тоа има последици. Во принцип, би можеле да ги снабдуваме околу десет милијарди луѓе на земјата во иднина со здрава храна и во исто време да ги зачуваме нашите средства за живот. За да се постигне ова, земјоделскиот и прехранбениот систем мора масовно да се промени ...
Добра петтина од Германците би купиле храна која е произведена без хемиски пестициди, но со целна употреба на минерални ѓубрива. И: За ова би биле подготвени да копате подлабоко во вашите џебови. Научниците од Универзитетот во Хоенхајм во Штутгарт го истражувале ова користејќи млеко и млечни производи како пример...
Многу луѓе обрнуваат внимание на влијанието врз животната средина и климата кога станува збор за нивната исхрана. Ова е еден од резултатите од овогодинешниот извештај за исхрана на Сојузното Министерство за храна и земјоделство (БМЕЛ), што денеска го презентираше федералниот министер Џем Оздемир. Дневната потрошувачка на алтернативи од растително потекло на месните производи е значително зголемена...
Навиките во исхраната се менуваат. Три оброци на ден? Тоа беше еднаш. Сега среќно грицкаме помеѓу. Во исто време, потрошувачката на месо се намалува и се бараат вегетаријански и вегански алтернативи. Месарите и пекарите се соочени со предизвикот да ги приспособат своите понуди на општествените трендови...
Сиромаштијата со храна во Германија е се поголем проблем и сегашната државна финансиска помош не е доволна. За ова се согласија говорниците на седмиот форум на BZfE „Сиромаштија во храната во Германија – види, сфати, соочувај се“. Ева Бел, раководител на одделот за „Здравствена заштита на потрошувачите, исхрана“ при Федералното Министерство за храна и земјоделство...
Дали ни треба храна од животинско потекло? Дали храната од животинско потекло придонесува за здрава исхрана? Колку храната од животинско потекло е штетна за животната средина? Прашања кои поларизираат и се контроверзно дискутирани во политиката, истражувањето и општеството. Меѓународен научен тим собрал податоци и факти за животинската храна...