Не секаде каде што е Нано, е синоним Нано на него

Нова студија на институтот „Öко“ ги истражува наноматеријалите во храната: интересно за пакување, разумен само за исхрана во исклучителни случаи

Тие се во ПЕТ шишиња, филмови за пакување или адитиви во кантарион: наночестички. Нанотехнологијата го најде својот пат во секторот храна. Но, што точно е да се купи во продавниците, како би можел да изгледа идниот развој и каде лежат ризиците, досега има само неколку наоди. Во име на ТА-СВИСС, Центарот за проценка на технологијата во Берн, Öко-институт сега опширно се занимаваше со овие прашања. Експертите главно го испитуваа швајцарскиот пазар, но повеќето од резултатите може да се пренесат и во Германија.

Најважните резултати од новата студија, која за прв пат ќе биде претставена пред јавноста: „До денес, само неколку храна со нанокомпоненти се достапни на швајцарскиот пазар, а нано-адитивите што се користат таму се користат со години, се токсиколошки тестирани и затоа не претставуваат ризици за потрошувачите “, сумира директорот на проектот Мартин Милер од theко-институт. Сепак: „Придонесот на нанотехнологијата во животната средина здрава и диета за промоција на здравјето во моментов е низок и, според наше мислење, ќе остане така“, вели д-р. Улрике Еберл, експерт за одржлива исхрана.

Научниците се особено критични за додатоците во исхраната кои содржат благородни метали кои содржат нано, кои се нудат на неевропскиот пазар (особено во САД), а се достапни и во Европа преку Интернет. „Овие производи немаат никаква употреба. Напротив, стравуваме дека се прилично опасни од токсиколошка гледна точка“, предупредува Мартин Молер.

Кои се можностите за нанотехнологијата?

„Ако нанотехнологијата има некакви идни перспективи во храната, тоа е најверојатно во областа на пакувањето“, вели експертот. Овие веќе им нудат на потрошувачите предност денес, бидејќи нано пакувањето тежи помалку и понекогаш гарантира подолг рок на траење на храната. Дополнително, студија за проценка на животниот циклус објавена за прв пат покажа дека ПЕТ шишињата со синтетички нанокомпоненти, на пример, имаат поповолен баланс на CO2 во споредба со алуминиумските конзерви и стаклените шишиња за еднократна употреба: нано-ПЕТ шишето предизвикува околу една третина помалку. стакленички гасови при производство, транспорт и рециклирање од алуминиумска конзерва и 60 проценти помалку од стаклено шише за еднократна употреба и затоа има слично добра еколошка рамнотежа како стаклено шише за повеќекратна употреба.

Предуслов за безбедно користење на наноматеријали во секторот за пакување: Можностите на новата технологија мора да се истражат многу подобро и да се намалат ризиците. На пример, нано-слојот не треба да дојде во директен контакт со храната за да спречи префрлање на материјалите на производите.

Дополнително, критички се оценува неспецифичната употреба на гермицидни нано честички на сребро. Овие можат да направат храната да трае подолго. Сепак, гермицидниот ефект може да доведе до прекини во постројката за третман на отпадни води, особено ако има масовно влегување преку канализациониот систем.

Нанотехнологијата, исто така, може да претставува дополнителна предност за земјите во развој и земјите во развој: доколку основната храна се збогати со елементи во трагови кои содржат нано, како што се железо, цинк, фолна киселина или витамин А, тоа би можело да ја спречи неухранетоста. Сепак, предуслов за ова е користените наноматеријали да се безопасни за луѓето и екотоксикологијата и да се достапни за погодените групи на население.

Препораките на научниците од Öko-Institut

„Гледаме потреба за акција од страна на производителите, преработувачите и трговците, и во Швајцарија и во Германија“, вели Андреас Херман, експерт за еколошко право во Oeko-Institut. „Бараме обврска од владата за производителите и увозниците да пријават храна и пакување храна што содржи загрижувачки наноматеријали.

Покрај истражувањето на ризикот, Oeko-Institut верува дека на производителите им е потребна транспарентност, информации и подготвеност да се вклучат во дијалог. „Во спротивно постои ризик дебатата за генетскиот инженеринг во храната да се повтори“, предупредува Андреас Херман.

Кратката верзија на студијата можете да ја преземете бесплатно овде:

www.ta-swiss.ch\a\nano_nafo\KF_Nano_im_Lebensmittelbereich.pdf

Алтернативно, кратката верзија можете да ја добиете бесплатно од: TA-SWISS, Brunngasse 36, 3011 Bern, Оваа адреса на е-пошта е заштитена од spambots! Мораат да бидат овозможени за да се прикаже JavaScript!.

Дополнителни информации на темата:

Брошура „Нано стандарди. Иновации со одговорност. Начини за одржливо справување со идна технологија“: www.oeko.de/files/publikationen/broschueren/application/pdf/nano.pdf

Позиционен труд: Искористете ги можностите што ги нуди нанотехнологијата! Препознајте и избегнувајте ризици навремено!: www.oeko.de/oekodoc/472/2007-077-de.pdf

Правно мислење за нанотехнологиите: Публикацијата е достапна за преземање www.umweltbundesamt.de на располагање.

Еко институт

Öko-Institut е еден од водечките, независни истражувачки и консултантски институти во Европа за одржлива иднина. Од своето основање во 1977 година, институтот развива принципи и стратегии за тоа како визијата за одржлив развој може да се имплементира на глобално, национално и локално ниво. Институтот е застапен во Фрајбург, Дармштад и Берлин.

Извор: Фрајбург [ Öko Institut ]