Користење на сензори за храна во иднина да биде побезбедна

На Агритехника 2009, Институтот Лајбниц за земјоделски инженеринг Потсдам-Борним претстави три развојни сензори кои можат да се искористат за откривање калапи во критичните точки во ланецот на производство на жито и, како резултат, да го намалат ризикот од микотоксин. Заедно со партнерите од истражувањето и индустријата, сензорните системи беа развиени како дел од заедничкиот проект финансиран од BMBF ProSenso.net2.

Тие се многу непожелни, но содржат околу една четвртина од храна и добиточна храна што се произведува ширум светот: токсични метаболички производи на габи од мувла, т.н. микотоксини. Овие веќе се штетни во мали количини за луѓето и животните. Загадувањето со микотоксин не е поврзано само со здравствените аспекти, туку и со економските последици.

Фузарија од перспектива на сензорот

Дури и додека возите низ полето со жито, сензорот на тракторот може да се користи за да се прави разлика помеѓу габични уши и здрави уши. Мултиспектрална камера ги открива симптомите без контакт и не-деструктивно. Во иднина, житото може да се бере одделно од нападнатите области и на тој начин да се насочи специјално за алтернативна понатамошна обработка, на пример, за производство на биогас.

Намалете го ризикот од наезда преку правилно сушење

По бербата, влажното жито мора да се исуши за да се спречи габичен напад и формирање токсини во магацинот. Нерамномерната содржина на влага во зрната претставува значителен проблем за контролата на фенот.За прв пат, новите микробранови сензори преку Интернет овозможуваат директно, независно од густината, мерење на влагата и на свежото собрано жито на влезот на културата, како и на излезот од фен. Можна реконструкција на постојните системи за сушење и примена во нови системи ветуваат значителни економски ефекти. Поеднакво сушење не само што го подобрува квалитетот на производот и го минимизира ризикот, туку може да постигне и заштеда на енергија до 5%.

Зачувани во безбедност?

Кога се чуваат или се отстрануваат сечињата жито од складирање, во иднина ќе се користат нови методи за онлајн анализа за брзо идентификување на габични и житни серии што содржат микотоксин - предуслов за насочено отстранување на серии што не се со висок квалитет. Докажано е дека калапи како што се Фузариум, Аспергилус или Пеницилиум може да се детектираат на 'рж и пченица со употреба на спектроскопски методи и мерења на сетилата за гас. Во исто време, откриени се габични токсини (афлатоксини, охратоксин А и зеараленон) со употреба на спектроскопија на луминисценција. Со сензорски систем што ги комбинира овие процеси, во иднина ќе биде можно специфично да се детектираат калапи и микотоксини во ланецот за обработка на жито.

Заедничкиот проект „ProSenso.net2 - развој на потенцијал за одржливост преку употреба на иновативни технологии за сензори и холистички модели за проценка во производствениот ланец на храна од растително потекло“ придонесува за подобрување на квалитетот на храната и добиточната храна. Тој беше координиран од Институтот за земјоделска технологија во Лајбниц, Потсдам-Борним еВ (АТБ) и финансиран од Федералното Министерство за образование и истражување. Во економски важните синџири на вредност жито и овошје / зеленчук / компир, беа развиени иновативни концепти на решенија засновани на сензори. Резултатите од проектот може да дадат траен придонес во правењето на производството на храна и добиточна храна побезбедно, особено за да се минимизира ризикот за луѓето и животните од загадувачи на мувла и истовремено да се стабилизираат приходите на земјоделците и производителите на храна.

Институтот за агартехнологија Лајбниц, Потсдам-Борним е една од водечките истражувачки институции за земјоделско инженерство во Европа. Истражувачките активности се фокусираат на развој на еколошки и конкурентни методи на земјоделско производство, на квалитетот и безбедноста на храната и добиточната храна и на обновливите суровини и енергија во руралните области.

Извор: Потсдам-Борним [Институт Лајбниц]