Özdemir membentangkan laporan pemakanan 2023
Ramai orang memberi perhatian kepada kesan terhadap alam sekitar dan iklim apabila ia berkaitan dengan diet mereka. Ini adalah salah satu hasil laporan pemakanan tahun ini daripada Kementerian Makanan dan Pertanian Persekutuan (BMEL), yang dibentangkan oleh Menteri Persekutuan Cem Özdemir hari ini. Penggunaan harian alternatif berasaskan tumbuhan kepada produk daging telah meningkat dengan ketara. Pada 2015, satu daripada tiga (34 peratus) berkata mereka makan daging setiap hari - pada masa ini hanya satu daripada lima (20 peratus). Hampir separuh daripada mereka yang dikaji (46 peratus) secara sedar mengehadkan penggunaan daging. Terdapat juga keinginan besar untuk ketelusan, contohnya dalam bentuk label bahan dan asal.
Menteri Persekutuan Özdemir menjelaskan: "Laporan pemakanan kami menjelaskan dengan jelas apa yang penting kepada orang Jerman apabila ia berkaitan dengan makanan. Ia mesti rasa semula jadi. Tetapi bagi semakin ramai pengguna, topik kemampanan adalah penting: Mereka ingin mengetahui bahan-bahan yang dalam makanan mereka dan bahawa ia mesra alam - dan dihasilkan dalam cara yang mesra iklim. Ini seiring dengan fakta bahawa daging dihidangkan kurang kerap, dan bukan hanya di kalangan orang muda. Diet berasaskan tumbuhan telah lama menjadi pasaran berbilion dolar untuk pengilang dan peruncit, kerana pameran perdagangan makanan terbesar di dunia Anuga baru sahaja ditunjukkan sekali lagi di Cologne. Budaya makanan di Jerman berkembang pesat, anda tidak sepatutnya mengubahnya menjadi perang budaya."
Responden jelas dalam sikap mereka terhadap kebajikan haiwan: majoriti besar mahu ahli politik mempromosikan lebih banyak penternakan haiwan yang sesuai dengan spesies (91 peratus). “Dengan pakej kami untuk penternakan haiwan kalis masa hadapan, kami mewujudkan syarat untuk haiwan dipelihara dengan lebih baik dan untuk petani dibayar dengan adil,” kata Menteri Persekutuan Özdemir, merujuk kepada Akta Pelabelan Penternakan yang baru sahaja berkuat kuasa, serta perubahan kepada undang-undang bangunan dan penjelasan mengenai kawalan pencemaran Untuk memudahkan penukaran kepada kandang mesra haiwan. "'Made in Germany' juga mesti kekal sebagai tanda dagangan di kaunter daging dan sosej."
Laporan pemakanan juga mendokumenkan penghargaan yang tinggi untuk kerja pertanian tempatan. Sekitar empat perlima daripada mereka yang ditinjau (78 hingga 88 peratus) berpendapat adalah penting atau sangat penting bahawa telur, roti, buah-buahan, sayur-sayuran, daging dan sosej berasal dari rantau ini. Özdemir: “Saya bangga dengan pertanian kita dan produk hebat yang dihasilkannya. Rakyat juga mempercayai perkara ini. Makanan yang baik juga sangat dekat. Kami menyokong pengguna dalam keputusan pembelian mereka dengan memperluaskan pelabelan asal negara - permintaan lama daripada pertanian."
Matlamat BMEL adalah untuk membolehkan pemakanan yang baik dan sihat untuk semua orang – tanpa mengira pendapatan, pendidikan atau asal usul. Di sinilah strategi pemakanan kerajaan persekutuan masuk, yang sepatutnya diterima pakai menjelang akhir tahun. Matlamatnya khususnya untuk menyediakan makanan yang lebih pelbagai di pusat jagaan, sekolah dan kantin serta pilihan makanan yang sihat dan mampan yang lebih besar di pasar raya. Cem Özdemir berkata: “Orang ramai mahukan diet yang baik, sihat dan mampan. Apa yang berakhir di atas pinggan anda adalah dan kekal sebagai keputusan yang sangat peribadi. Strategi pemakanan kami membantu anda mempunyai pilihan sebenar dalam hal makan.”
