Orang Jerman mahukan lebih banyak kemampanan dalam bakul beli-belah mereka
Seperlima orang Jerman yang baik akan membeli makanan yang dihasilkan tanpa racun perosak kimia tetapi dengan penggunaan baja mineral yang disasarkan. Dan: Anda akan bersedia untuk menggali lebih dalam ke dalam poket anda untuk ini. Para saintis di Universiti Hohenheim di Stuttgart menyiasat perkara ini menggunakan susu dan produk susu sebagai contoh. Kebolehpasaran makanan hasil daripada apa yang dipanggil sistem penanaman NOcsPS adalah prasyarat untuk penubuhannya.
Ia boleh menjadi sistem pertanian masa depan: sistem penanaman yang tidak membenarkan perlindungan tanaman kimia-sintetik, tetapi pada masa yang sama membolehkan penggunaan baja mineral yang disasarkan. Ia menggabungkan kelebihan pertanian konvensional dan organik dan mengurangkan keburukan masing-masing. Membangunkan sistem penanaman sedemikian adalah matlamat projek penyelidikan "Pertanian 4.0 Tanpa Perlindungan Tumbuhan Sintetik Kimia" (NOcsPS, sebutan: nʌps) di Universiti Hohenheim.
Tetapi untuk membolehkan sistem sedemikian antara konvensional dan ekologi dapat diwujudkan, prasyarat mesti dipenuhi: "Produk NOcsPS hanya boleh mewujudkan diri mereka di pasaran dalam jangka panjang jika terdapat penerimaan pengguna dan kesediaan untuk membayar lebih," jelas Marie -Catherine Wendt, pembantu penyelidik di Jabatan Kelakuan Pengguna dalam Bioekonomi. Dalam tinjauan dalam talian yang mewakili 1.010 orang, dia menentukan kesediaan pengguna untuk membayar produk NOcsPS dan menganalisis saiz dan ciri kumpulan sasaran yang berpotensi di Jerman.
Wanita dan warga emas khususnya akan membeli produk NOcsPS...
Hasil kajian menunjukkan: Sekitar 23 peratus penduduk Jerman boleh ditugaskan kepada "pengguna masa depan". Segmen pengguna ini dicirikan oleh penolakan asas terhadap penggunaan racun perosak dalam pengeluaran makanan.
"Kami juga mendapati bahagian yang lebih tinggi daripada pengguna wanita dan lebih tua di sini," jelas Wendt. Di samping itu, kumpulan ini menunjukkan kesedaran yang kuat tentang sisa racun perosak dalam makanan dan kemungkinan kesan terhadap alam sekitar dan kesihatan manusia.
... dan membelanjakan lebih banyak wang untuk itu
Menurut kajian itu, pengguna juga sanggup membayar lebih untuk makanan NOcsPS, Wendt menyatakan: “Secara purata, mereka akan membelanjakan 31 peratus lebih untuk susu NOcsPS, 23 peratus lebih untuk keju NOcsPS dan 24 peratus lebih untuk mentega NOcsPS berbanding konvensional. produk perbandingan.”
"Pembuat keputusan dalam industri pertanian dan makanan boleh menggunakan penemuan kami," tambah Jun.-Prof. Dr. Ramona Weinrich, ketua jabatan tingkah laku pengguna dalam bioekonomi. "Mereka harus membangunkan pelabelan produk yang boleh difahami dan memastikan produk ini boleh dipercayai dalam masyarakat."
LATAR BELAKANG: Projek bersama "Pertanian 4.0 Tanpa Perlindungan Tumbuhan Sintetik Kimia" (NOcsPS)
Projek "Kesanggupan hipotesis untuk analisis membayar dan analisis kumpulan sasaran untuk susu dan produk tenusu yang dihasilkan tanpa perlindungan tanaman sintetik kimia" dengan kajian "Segmentasi Pengguna untuk Produk Makanan Tanpa Racun Perosak" bermula pada 2022. Ia merupakan projek tambahan kepada NOcsPS projek bersama.
NOcsPS telah dilancarkan pada Jun 2019 dan akan berlangsung sehingga November 2024. Sebanyak 28 projek kerjasama sedang mengusahakan pelbagai aspek pembangunan sistem penanaman NOcsPS. Julat topik adalah luas: daripada pengeluaran dalam rangka kerja sistem, ujian tepat dan di ladang di peringkat plot, ladang, ladang dan landskap, kepada penilaian ekologi, ekonomi dan sosial, kepada penerimaan dan kesanggupan untuk membayar sepanjang rantaian nilai.
Universiti Hohenheim menyelaraskan projek itu. Rakan kongsi projek lain ialah Institut Julius Kühn (JKI) dan Universiti Georg August Göttingen. Projek ini dibiayai oleh Kementerian Pendidikan dan Penyelidikan Persekutuan (BMBF) dalam program pembiayaan "Sistem Pertanian Masa Depan" dengan hampir 5,3 juta euro, yang mana sekitar 4,5 juta euro adalah untuk Universiti Hohenheim. Penyelarasan rangkaian adalah di tangan Prof Dr. Enno Bahrs dari Jabatan Pengurusan Pertanian di Universiti Hohenheim.
