Melindungi iklim melalui diet?
Dari segi matematik semata-mata, kami menghasilkan makanan yang mencukupi untuk semua orang di seluruh dunia. Walau bagaimanapun, ini berlaku dengan melampaui had beban planet secara besar-besaran dan itu mempunyai akibatnya. Pada dasarnya, kami boleh membekalkan anggaran sepuluh bilion orang di bumi pada masa hadapan dengan makanan yang sihat dan pada masa yang sama memelihara mata pencarian kami. Untuk mencapai matlamat ini, sistem pertanian dan makanan mesti berubah secara besar-besaran.
Itu kedengaran seperti dimensi yang membuatkan individu itu seolah-olah tidak berdaya. Tetapi pengguna juga boleh membantu melindungi iklim melalui tingkah laku pengguna mereka dan komitmen mereka. Makanan memainkan peranan penting dalam hal ini: Di Jerman, di samping mobiliti dan pembinaan, pemakanan bertanggungjawab terhadap banyak pelepasan gas rumah hijau yang berbahaya kepada iklim.
Banyak yang boleh kita lakukan untuk melindungi iklim dengan mengambil banyak langkah kecil – daripada membeli kepada menyediakan dan menyimpan makanan kepada mengitar semulanya. Medium Pusat Pemakanan Persekutuan yang disemak secara teknikal dan grafik "Makanan Saya - Iklim Kita" menerangkan bagaimana iklim dan makanan berkaitan dan makanan yang sangat berkaitan dengan iklim. Petua kami menunjukkan bagaimana setiap individu boleh meningkatkan jejak karbon peribadi mereka semasa makan. Tetapi anda boleh membuat penambahbaikan dalam persekitaran anda bukan sahaja dengan mengambil kurang daging dan memilih produk secara sedar, tetapi juga melalui komitmen anda sendiri. Majalah mengenai topik yang membimbangkan kita semua.
Britta Klein, www.bzfe.de
