Pada 19. Jun adalah Hari Kolesterol: Dan kisah dongeng lama diceritakan semula

Terdengar ulasan Ulrike Gonder

Hari Kolesterol sebenarnya bertujuan untuk melindungi manusia daripada serangan jantung. Adakah langkah-langkah yang diambil sesuai untuk ini? Persatuan Pemakanan Jerman (DGE) di Bonn menyatakan dalam perkhidmatan akhbarnya daripada 16.6. satu siri petua pemakanan. Mengenai topik pencegahan gangguan metabolisme lipid dan penyakit sekunder, anda boleh membaca: "Cadangan berasaskan saintifik DGE untuk pencegahan gangguan metabolisme lipid dan penyakit sekunder adalah: Tidak cukup untuk hanya mengurangkan penggunaan daging merah, sosej berlemak, keju berlemak dan telur Terlalu banyak lemak, terutamanya asid lemak tepu dan asid lemak trans, boleh meningkatkan risiko gangguan metabolisme lipid. Oleh itu, kita harus "mengutamakan versi rendah lemak makanan haiwan - kecuali ikan" dan sudah tentu makan banyak kentang dan roti.

Mustard saya kepadanya

Daging merah, keju berlemak, telur - di manakah kajian yang menunjukkan kaitan dengan penyakit jantung koronari? Siapa yang pernah dapat membuktikan secara saintifik bahawa terlalu banyak lemak atau lemak tepu meningkatkan risiko serangan jantung? Saiz Kajian Kesihatan Jururawat mendapati tiada sambungan selepas 20 tahun pemerhatian, dan begitu juga kajian lain. Mungkin kita patut mengisytiharkan hari penyelidikan sastera.

Komen ini adalah pertama di laman web Ulrike Gonders www.ugonder.de muncul. Terima kasih kerana kebenaran untuk membiak.

Sumber: Hünstetten [Ulrike Gonder]