Filem plastik yang disalut dengan protein whey boleh menjadi penghalang yang sangat baik kepada oksigen dan kelembapan. Komponen antimikrob dalam pembungkusan sesuai untuk mengekalkan kualiti produk segar lebih lama. Matlamat projek EU "Wheylayer" adalah untuk membangunkan proses pembuatan yang menjimatkan untuk bahan pembungkusan sedemikian.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 2154 kali

Masa depan keselamatan makanan

Selepas tiga tahun penyelidikan intensif, projek penyelidikan bersama "Freshlabel" kini telah berjaya disiapkan di bawah pimpinan ttz Bremerhaven www.ttz-bremerhaven.de. Sebagai sebahagian daripada program penyelidikan EU ke-6, 21 rakan kongsi antarabangsa dari penyelidikan dan industri menetapkan matlamat mereka untuk membangunkan label kesegaran untuk makanan mudah rosak.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 2612 kali