pengaruh dikaji saiz kesihatan ternakan haiwan - keputusan yang tidak konsisten menekankan isu-isu kenyataan standard
Saham-saham dalam ternakan berkembang secara berterusan. Banyak organisasi alam sekitar dan kebajikan haiwan percaya bahawa haiwan disimpan kurang berperikemanusiaan dalam syarikat-syarikat besar daripada di kecil. Kebanyakan persatuan pertanian, doktor haiwan dan agronomi memegang terhadap saiz saham kurang, tetapi prosedur perakaunan dan pengurusan adalah penting untuk kebajikan haiwan. Dengan tesis sarjana mengenai "Pengaruh stok binatang di ladang-ladang babi ke atas tingkah laku haiwan dan kesihatan haiwan" mempunyai Aileen Ernst, pelajar agronomi, yang diterima pakai ini perdebatan awam.
Adakah saiz kesan ternakan pada kebajikan haiwan? - Persoalan utama kajian itu, yang telah mengikuti pelajar. Tetapi dia telah menganalisis kajian empirikal kebangsaan dan antarabangsa mengenai kesihatan haiwan dan tingkah laku dengan mengambil kira pengaruh saham. Walaupun setakat ini didapati dengan tingkah laku haiwan yang tidak Untersuchun¬gen, Aileen Ernst dijumpai untuk keputusan Kesihatan Haiwan teguh dalam kesusasteraan.
Apabila membincangkan peninggalan babi pengasian, yang babi dan Eberimpfung, pengguna sering membuat spekulasi mengenai Eberimpfung dengan Improvac mengenai tindak balas mungkin. Di sini maka rumusan jatuh sebagai "hormon seperti kesan" dan "terlibat dalam seks-hormon keseimbangan" (11).
Ia mesti diperhatikan bahawa pengasian itu sendiri mungkin penglibatan yang paling dalam keseimbangan hormon.
Doktor haiwan di Universiti Leipzig telah membangunkan kaedah yang mana jantina ayam boleh ditentukan sebelum mereka dilahirkan. "Ini bermakna pada masa hadapan, apabila membiak ayam sebagai ayam petelur, anak ayam jantan tidak lagi perlu dibunuh serta-merta selepas menetas dari telur, malangnya menjadi kebiasaan sehingga kini," kata Almuth Einspanier, profesor di Veterinar- Institut Fisiologi-Kimia di Universiti Leipzig.
Setakat ini, anak jantan dalam ayam petelur telah disusun sejurus selepas menetas dan kemudian dibunuh. Mereka biasanya digas dengan karbon dioksida. Dengan cara ini, kira-kira 40 hingga 50 juta anak ayam jantan ini, yang dikenali sebagai anak ayam berumur sehari, kehilangan nyawa setiap tahun di Jerman sahaja. Anak-anak jantan ayam bertelur, yang tidak boleh bertelur kerana jantinanya, tidak digunakan dalam pembiakan ayam, kerana ia juga tidak sesuai untuk pengeluaran ayam pedaging. Anne Weißmann, doktor haiwan di Institut Veterinar-Fisiologi-Kimia Universiti Leipzig, membangunkan kaedah peperiksaan untuk ijazah kedoktorannya yang dengannya jantina ayam masa depan dalam telur boleh ditentukan dengan pasti sebelum hari kesepuluh pengeraman. Titik dalam masa sepuluh hari adalah penting kerana selepas itu embrio merasakan sakit di dalam telur. Telur dieram selama 21 hari.
Ciri khas dari jenis penyakit adalah bahawa penghantaran ejen itu adalah berdasarkan kepada bahan protein berjangkit dan terlibat tidak bakteria atau virus. Einweißstoff ini dikenali sebagai protein prion. Sebenarnya, ia adalah protein tidak berbahaya di dalam tubuh manusia. Ia adalah merbahaya untuk menyimpan molekul individu protein prion ke oligomer bersama-sama semasa menukar struktur tiga dimensi mereka. Ini berlaku bukan sahaja dalam perjalanan penyakit prion, tetapi juga disebabkan oleh penuaan atau khusus mutasi titik. Struktur ini oligomerik juga pembawa infectivity: Anda boleh dihantar di antara individu dan kemudian mencirikan tuan rumah baru struktur mereka walaupun molekul protein prion, yang pada mulanya tidak wujud sebagai oligomer.
Dr. Kai Schlepckow dalam kumpulan kerja Prof Harald Schwalbe di Universiti Goethe berjaya buat pertama kalinya memperoleh pandangan terperinci mengenai mekanisme pembentukan oligomer protein prion. "Untuk setiap asid amino, kami dapat mengesan pada saat mana ia campur tangan dalam proses pengagregatan. Proses ini jauh lebih kompleks daripada yang difikirkan sebelumnya, ”lapor Prof Schwalbe. Maklumat ini sangat penting kerana tanpanya tidak mungkin untuk mengembangkan terapi yang mencegah pembentukan zarah berjangkit.
Di Denmark dan Perancis isu pengasian babi dengan pengguna dan perdagangan tidak berada dalam fokus. Mengenai 90 peratus daripada petani memandulkan babi mereka dengan ubat penahan sakit. Jerman masih mencuci di sekitar kaedah yang betul tanpa anestesia pengasian dan menyediakan babi sebagai salah satu daripada banyak kemungkinan. Belanda telah ditubuhkan dan menggemukkan babi mereka sudah separuh babi.
Untuk Maarten Rooijakkers Belanda Farmers Union LTO tidak ada soalan memasuki babi. Beliau fattens sekitar 7.000 babi dalam Aarle Rixtel di luar Eindhoven. "Pengguna adalah standard emas," jelas Rooijakkers. Dan jika pengguna ingin babi daging, kemudian mendapatkannya. Walau bagaimanapun, jika anda hanya menggantikan Porkers beliau hanya oleh Eber, tidak akan berjaya. Petani perlu menyesuaikan diri dengan haiwan menuntut. Anda perlukan mengenai 20 peratus lebih banyak ruang, tanpa kandang dibina semula. Sepuluh 15 babi setiap pen boleh stabled. A tiang kumpulan dengan haiwan 50 masih dianggap bermasalah sahaja. Mahkamah mestilah bersih kerana skatole boleh lulus sebagai salah satu bahan yang bertanggungjawab untuk babi merosakkan, melalui kulit dan paru-paru dalam haiwan. akses tetap suapan menyimpan babi pada pekerjaan dengan babi lain. babi adalah "lebih kuat" daripada tiang normal. Walau bagaimanapun, petani perlu mengenali apa yang masih normal atau di mana haiwan adalah cerucuk wrangles. pemeriksaan awal pengacau memastikan kemajuan babi. "Siapa yang mempunyai disentuh," kata Rooijakkers, "mempunyai bukan haiwan atau kerugian kanibalisme di premisnya."
Toksin kulat dalam makanan haiwan berulang kali menyebabkan keseronokan dalam sektor makanan. Walau bagaimanapun, tidak sepatutnya terdapat sebarang mikotoksin yang sangat toksik pada bijirin makanan. Penyelidik dari syarikat Lower Austria BIOMIN dan Pusat Bioteknologi Perindustrian Austria (acib) telah membangunkan kaedah untuk pengeluaran enzim berskala besar yang boleh memecahkan toksin kulat secara enzimatik. Ini menjadikan suapan tidak berbahaya - dan begitu juga makanan kita.
Toksin kulat semula jadi yang biasa dalam bijirin seperti jagung, rai, gandum atau barli merosakkan bukan sahaja ayam, lembu dan babi yang memakan makanan bijirin yang tercemar. Beberapa jenis racun ini - sekitar 300 diketahui pada masa ini - malah boleh sampai ke pengguna melalui susu, daging atau telur. Fikirkan ergot, yang membawa kepada kematian hingga ke abad ke-20. Maka tidak hairanlah FAO Organisasi Makanan & Pertanian mengklasifikasikan pencemaran mikotoksin sebagai ancaman utama kepada manusia dan haiwan. Dia menganggarkan bahawa kira-kira satu perempat daripada pengeluaran makanan dunia mengandungi mikotoksin. Walau bagaimanapun, ancaman ini tidak semestinya berlaku.
Apa Beberapa pengguna tahu: babi jantan dikembiri tidak lama selepas kelahiran kerana castrati lebih pandai bergaul dan lebih baik untuk menjaga daripada lelaki. Di samping itu, salah satu keperluan untuk makanan mast mereka kurang, mereka memakai lebih banyak lemak, dan daging mereka lembut. Paling penting, bagaimanapun, daging yang boleh mempunyai bau sengit babi, tidak baik. Dari hormon seks ditubuhkan pada haiwan seksual matang disebabkan bahan-bahan yang berbau air kencing. Juga, keadaan perumahan yang buruk dan tekanan boleh menyebabkan keabnormalan bau pada lelaki utuh. Itulah sebabnya negara ini tidak babi telah digemukkan, tetapi babi dikembiri sama. Walau bagaimanapun, dengan amalan konvensional ini selama berabad-abad, mengikut mana EU akan segera berakhir. Latar Belakang: pengasian ini biasanya dijalankan tanpa bius, yang menjadi perhatian atas sebab-sebab kebajikan haiwan.
Apa yang mudah difahami bagi apa-apa penyayang binatang, masih menimbulkan masalah. Oleh kerana apa yang sepatutnya berlaku dan bukannya prosedur biasa? The benar-benar tahu tiada siapa - apa sehingga 30 juta babi jantan disembelih setiap tahun di Jerman, sudah membimbangkan.
Para saintis di pusat penyelidikan Belanda Sterksel tidak berjaya menghalang spesies dan tingkah laku tipikal seks babi hutan. Kedua-dua lampu hijau dan program lampu tidak mempunyai pengaruh pada kekerapan lompat babi. Walau bagaimanapun, kelakuan agresif babi hutan telah dikurangkan kepada minimum. Saiz kumpulan 12 dan bukannya 24 haiwan setiap kandang dengan ruang 1m² juga tidak berjaya. Begitu juga perubahan struktur dalam bahagian teluk. (1)
Malah, masih terdapat banyak masalah kebajikan haiwan disebabkan oleh tingkah laku babi biasa: pergaduhan peringkat, menunggang termasuk patah tulang pelvis dan tulang, lebam, kecederaan gigitan dan tendangan, yang kadangkala menjadikan euthanasia haiwan individu yang terjejas perlu. Khususnya, menjelang akhir tempoh penggemukan, pencerobohan berlaku selepas babi yang lebih berat telah disembelih kerana pembentukan baru hierarki.
Keputusan pertama projek penyelidikan BMELV dibentangkan di simposium bersama "Alle (s) Wild?" Oleh BMELV dan BfR
Jika rusa roe atau permainan berkuku lain ditembak dengan peluru plumbum, daging buruan mengandungi lebih banyak plumbum daripada permainan yang diperolehi dengan peluru tanpa plumbum. Kandungan plumbum yang lebih tinggi boleh dikesan bukan sahaja di sekitar saluran tembakan di dada, tetapi juga dalam kepingan daging yang lebih jauh seperti belakang atau kaki. Ini adalah hasil pertama analisis pelbagai sampel dari wilayah yang berbeza di Jerman, yang telah diperiksa di Kementerian Makanan, Pertanian dan Perlindungan Pengguna Persekutuan (BMELV) yang diselaraskan oleh projek Institut Penilaian Risiko Persekutuan (BfR) “Keselamatan makanan daripada permainan yang diperoleh daripada perburuan”. “Data pertama ini, yang dikumpul menggunakan kaedah saintifik, menunjukkan bahawa peluru yang mengandungi plumbum adalah sumber utama plumbum dalam daging buruan, manakala kemasukan melalui bijirin memainkan peranan yang lebih kecil. Hasilnya mengesahkan cadangan kami bahawa dalam isi rumah dengan penggunaan permainan yang tinggi, yang biasanya termasuk keluarga pemburu, untuk melindungi kanak-kanak dan wanita dalam usia subur, hanya permainan yang ditembak dengan peluru tanpa plumbum harus dimakan, "jelas Profesor Dr. Dr. Andreas Hensel, Presiden BfR, memberikan 300 peserta dalam simposium “Alle (s) Wild? - Keadaan seni tentang tingkah laku peluru tanpa plumbum dalam memburu dan kemasukan komponen peluru plumbum, tembaga dan zink dalam permainan yang diperolehi daripada memburu ”. Permainan adalah makanan yang diperoleh secara semula jadi dan berkualiti tinggi. Jika, seperti biasa dengan populasi umum di Jerman, hanya satu atau dua hidangan makanan yang dimakan setiap tahun, tiada peningkatan risiko kesihatan akibat pengambilan plumbum daripada permainan yang diperolehi dengan peluru plumbum, tambah Hensel. Pada simposium pada 18 dan 19 Mac 2013, para peserta membincangkan bukan sahaja pengenalan plumbum ke dalam permainan dengan peluru memburu yang mengandungi plumbum, tetapi juga hasil kajian mengenai kesan membunuh peluru memburu tanpa plumbum dan tingkah laku lantunan mereka berbanding kepada peluru plumbum konvensional, serta isu ekotoksikologi.
Dalam projek penyelidikan "Keselamatan makanan permainan yang diperoleh daripada memburu", sampel lebih daripada 1000 keping rusa roe dan babi hutan dari pelbagai wilayah di Jerman telah diambil untuk penilaian pertama. Negeri persekutuan Mecklenburg-Western Pomerania, Lower Saxony, Saxony-Anhalt, Bavaria, Hesse, North Rhine-Westphalia, Hamburg, Bremen serta Persatuan Perlindungan Pemburuan Jerman, Persatuan Pemburu Bavaria, Persatuan Pemburu Profesional Jerman dan ekonomi diwakili oleh Persatuan Pemborong dan Pengimport Ayam, telur, Permainan dan Pengimport Eropah dan Persatuan Pengilang Pemburuan, Senjata Sukan dan Peluru. Beberapa haiwan di wilayah masing-masing ditembak dengan peluru yang mengandungi plumbum konvensional, beberapa dengan peluru tanpa plumbum. Daripada setiap haiwan yang diburu, sampel diambil dari badan permainan yang boleh dipasarkan di sekitar saluran tembakan, dari belakang dan dari kelab. Bahan yang diperolehi diperiksa kandungan plumbum, kuprum dan zink. Penilaian pertama ke atas lebih 1000 set data yang kini telah dijalankan menunjukkan bahawa daging rusa, apabila diperoleh dengan peluru plumbum, mempunyai tahap plumbum yang jauh lebih tinggi daripada sampel analog daripada haiwan yang ditembak tanpa plumbum. Data menunjukkan bahawa tahap plumbum berkurangan dengan peningkatan jarak dari saluran penembakan. Namun begitu, terdapat perbezaan dalam jumlah pencemaran plumbum antara permainan bebas plumbum dan mengandungi plumbum walaupun dengan sampel yang diambil jauh dari saluran kemasukan.
Sekiranya tiada kaedah teknikal yang boleh dipercayai, rumah penyembelihan menggunakan pekerja di barisan penyembelihan untuk mengesan bau seks najis kencing babi yang tidak dikebiri. Dengan cara ini, aduan daripada pemproses daging, peruncit dan pengguna harus dikurangkan kepada tahap minimum. Para saintis dari Institut Penyelidikan Daging Denmark di Roskilde kini menarik perhatian kepada beberapa perangkap dalam isu semasa jurnal pakar "FleischWirtschaft", yang boleh menjejaskan kebolehpercayaan keputusan ujian.
Penulis mula-mula menunjukkan bahawa panel ujian dalam kawasan teknologi sensor biasanya terdiri daripada lapan orang. Biasanya hanya dua orang yang bekerja di rumah penyembelihan (1).
Apabila ayam belanda yang menggemukkan disimpan secara organik, pengguna menganggap bahawa haiwan itu berjalan dengan baik dan mereka menjalani kehidupan yang riang dan "sihat" sehingga ia disembelih. Para saintis telah melihat dengan lebih dekat.
Malah, penggemukan ayam belanda secara intensif penuh dengan masalah kesihatan haiwan yang besar dalam banyak kumpulan. Ini mengakibatkan kritikan yang sah dari sudut kebajikan haiwan. Dalam kajian oleh Institut Kebersihan Makanan di Universiti Leipzig, telah dikaji sejauh mana penternakan ayam belanda organik boleh menyumbang untuk menyelesaikan masalah ini berbanding dengan penternakan konvensional. Untuk tujuan ini, hasil pemeriksaan daging ayam belanda yang disembelih secara organik dan konvensional dalam tempoh dari Januari 2004 hingga Jun 2009 telah dinilai di rumah penyembelihan yang diluluskan oleh EU. Pada masa ini, 307.100 ayam belanda dari pertanian organik dan 255.433 ekor ayam belanda dari pertanian konvensional telah dibawa untuk disembelih dan diperiksa.
