Sosej "Big Sauerland" berusia 60 tahun
Apa yang pada mulanya bermula sebagai sosej Sauerland yang segar dan dijual secara individu, berkembang menjadi sosej dalam tin paling popular di Jerman berkat idea oleh bos syarikat: sosej “Big Sauerland” daripada Metten. Selama lebih daripada 60 tahun, sosej "Big Sauerland" telah menjadi hidangan kulinari di rantau ini. Semuanya bermula pada tahun 1961 di kilang produk daging Sauerland (diasaskan pada tahun 1902 di Finnentrop): Permintaan untuk sosej Sauerland yang asalnya segar meningkat dengan stabil. Sejak pemilik syarikat Wilhelm Metten jun. idea untuk menawarkan sosej dalam air garam dalam tin untuk penyimpanan, seperti yang biasa dia katakan, sebagai "rizab besi" untuk setiap kesempatan. Pada mulanya, hanya tin besar dengan 24 sosej à 125g ditawarkan untuk kantin, lombong dan jualan runcit di kedai "mom and pop".
Hanya kemudiannya saiz lain ditambah, seperti balang 10 keping yang popular atau balang standard hari ini dengan 5 sosej à 80g untuk isi rumah persendirian. Dengan ini, Bockwurst "Big Sauerlander" memulakan perarakan kemenangannya ke rak perdagangan runcit makanan Jerman dan seterusnya. Hari ini, menurut angka penyelidikan pasaran, sosej "Big Sauerland" dalam tin biru-merah, yang sentiasa mengagumkan dengan gigitannya yang rangup dan rasa pedas, adalah sosej dalam tin yang paling popular di Jerman. *
Duta Besar Sauerland
Syarikat keluarga Metten, yang kini dalam generasi keempat, secara tradisinya berkait rapat dengan tanah airnya di Sauerland. Setiap satu daripada lebih 10 juta tin sosej yang dihasilkan setiap tahun membawa nama rantau ini ke dunia. Jualan klasik popular telah dapat berkembang secara positif lagi dan lagi dalam beberapa tahun kebelakangan ini, malah menentang aliran umum di rak dalam tin melalui kempen kreatif dan pengembangan rangkaian produk. Selama enam tahun sekarang, Rostbratwurst yang enak dan rangup juga telah dipasarkan di bawah jenama "Dicke Sauerländer" dan mempunyai lebih daripada dua kali ganda jualan sejak ia dilancarkan.
Huruf Sauerland yang tersendiri juga boleh dilihat pada trak syarikat dan belon udara panas yang unik di seluruh dunia dengan tiga tin sosej bersaiz besar yang dijahit. Ini adalah hasil komitmen selama bertahun-tahun kepada wilayah asal, yang ditunjukkan, antara lain, dalam kerjasama dengan Sauerland Tourismus eV dan dalam aktiviti lembaga kehormat Tobias Metten di persatuan usahawan Sauerland Initiativ eV.
Rakan kongsi pengurusan gembira dengan perkembangan positif produk terkenal syarikatnya: "Bockwurst 'Big Sauerland' telah berkembang menjadi duta masakan untuk rantau ini dan pangkalan peminat produk berjenama kami berkembang dengan mantap," kata Tobias Metten.
Dari kiri: Rakan kongsi pengurusan Tobias dan Ulrich Metten gembira dengan ulang tahun sosej "Big Sauerland".
Hutan tempatan mendapat manfaat daripada kempen hari jadi
"Dan kerana tanah air kami sangat penting kepada kami, Hutan Sauerland juga mendapat manfaat daripada kempen ulang tahun besar 'Setiap sosej untuk hutan' kami," jelas Tobias Metten. Pengguna akhir diminta memasukkan kod tindakan pada tin 5x80g di laman web Metten supaya 25 sen setiap satu mengalir ke dalam projek penghutanan semula yang sedang dilaksanakan bersama-sama dengan Taman Semula Jadi Sauerland Rothaargebirge di Attendorn Repetal yang berdekatan. Di samping itu, pengguna mengambil bahagian dalam pertandingan dengan 60 hadiah menarik.
* Sumber: IRI, LEH Jumlah> = 200sqm, sosej tin tanpa penyejukan (gelas dan tin), jualan dalam t, Ogos 2020
Maklumat lanjut mengenai Kumpulan Metten:
Kumpulan Metten, yang diasaskan pada tahun 1902, adalah rakan kongsi yang cekap untuk kepakaran daging dan sosej berkualiti tinggi, baik untuk kaunter perkhidmatan dan untuk rak layan diri. Dengan 450 pekerja - termasuk 14 pelatih - di Finnentrop di Sauerland, mereka menghasilkan pelbagai rangkaian lebih 100 produk. Ini sudah tentu juga termasuk sosej "Big Sauerland", sosej berjenama terlaris di Jerman. Metten bergantung pada teknologi paling canggih, digabungkan dengan pengetahuan produk selama bertahun-tahun dan logistik yang canggih. Kumpulan syarikat itu aktif di Jerman serta di banyak negara Eropah Melalui jenama Metten dan dakwaan "Terbaik daripada daging", piawaian kualiti syarikat tradisional dirumus dengan jelas, kerana hanya bahan mentah terbaik digunakan di sini mengikut kriteria kualiti dan keselamatan tertinggi. Ketelusan daripada bahan mentah kepada produk akhir serta pengeluaran mengikut garis panduan kualiti QS Quality + Safety dan IFS International Featured Standard (peringkat lebih tinggi) dijamin pada setiap masa.
