Wer in der frühen Kindheit im Zweiten Weltkrieg in Europa Fleischknappheit erlebt hat, überkompensiert diesen vorübergehenden Mangel oft ein Leben lang. Vor allem Frauen essen mehr Fleisch und leiden dadurch auch häufiger an den Folgeerkrankungen eines hohen Konsums wie Adipositas und Krebs...
Dieta bbażata fuq il-pjanti. Dan ifisser li lkoll għandna nkunu veġetarjani jew vegani issa? A ċara le. Jekk tixtieq tiekol laħam u fl-istess ħin tipproteġi s-saħħa tiegħek u l-ambjent, tista’ tillimita l-konsum tiegħek għal massimu ta’ 300 gramma fil-ġimgħa. Dan huwa dak li tirrakkomanda s-Soċjetà Ġermaniża għan-Nutrizzjoni abbażi ta' mudelli xjentifiċi...
Aktar u aktar nies qed ibatu minn obeżità severa. Fl-2022, aktar minn biljun ruħ madwar id-dinja kienu obeżi. Mill-1990 'l hawn, in-numru ta' nies milquta aktar mid-doppju fost l-adulti u saħansitra rdoppja fost it-tfal u ż-żgħażagħ. Dan intwera minn studju li ġie ppubblikat reċentement fil-ġurnal "The Lancet". L-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa (WHO) kienet involuta fil-ġbir u l-analiżi tad-dejta f'197 pajjiż...
Kien mistenni li s-Soċjetà Ġermaniża tan-Nutrizzjoni (DGE) tirrakkomanda li jitnaqqas il-konsum tal-prodotti tal-annimali, iżda ma tbiddilx il-bażi xjentifika. "Dieta sana u bilanċjata tinkludi konsum regolari ta' laħam," jgħid Steffen Reiter, Direttur Maniġerjali tal-Assoċjazzjoni tal-Industrija tal-Laħam (VDF)...
Il-kabinett federali approva l-istrateġija tan-nutrizzjoni tal-gvern federali l-ġimgħa li għaddiet. L-istrateġija intitolata "Ikel Tajjeb għall-Ġermanja" ġiet żviluppata mill-Ministeru Federali tal-Ikel u l-Agrikoltura (BMEL). Tiġbor flimkien madwar 90 miżura ta' politika nutrittiva ppjanata u eżistenti bil-għan li l-ikel tajjeb isir aktar faċli għal kulħadd fil-Ġermanja. B’din l-istrateġija, il-BMEL qed twettaq mandat mill-ftehim ta’ koalizzjoni u s-soċjetà...
F'termini purament matematiċi, nipproduċu biżżejjed ikel għal kulħadd madwar id-dinja. Madankollu, dan iseħħ billi jaqbżu bil-kbir il-limiti tat-tagħbija planetarja u dan għandu konsegwenzi. Fil-prinċipju, nistgħu nipprovdu lill-għaxar biljun ruħ fid-dinja stmati fil-futur b’ikel tajjeb għas-saħħa u fl-istess ħin nippreservaw l-għajxien tagħna. Biex jinkiseb dan, is-sistema agrikola u tal-ikel trid tinbidel bil-kbir...
Ħamsa tajba tal-Ġermaniżi kienu jixtru ikel li kien prodott mingħajr pestiċidi kimiċi iżda bl-użu mmirat ta 'fertilizzanti minerali. U: Inti tkun lest li tħaffer aktar fil-bwiet tiegħek għal dan. Ix-xjentisti fl-Università ta’ Hohenheim fi Stuttgart investigaw dan billi użaw il-ħalib u l-prodotti tal-ħalib bħala eżempju...
Ħafna nies jagħtu attenzjoni għall-impatt fuq l-ambjent u l-klima meta niġu għad-dieta tagħhom. Dan huwa wieħed mir-riżultati tar-rapport dwar in-nutrizzjoni ta 'din is-sena mill-Ministeru Federali tal-Ikel u l-Agrikoltura (BMEL), li l-Ministru Federali Cem Özdemir ippreżenta llum. Il-konsum ta’ kuljum ta’ alternattivi bbażati fuq il-pjanti għall-prodotti tal-laħam żdied b’mod sinifikanti...
Id-drawwiet tal-ikel qed jinbidlu. Tliet ikliet kuljum? Dak kien darba. Issa aħna snack kuntenti bejn. Fl-istess ħin, il-konsum tal-laħam qed jonqos u alternattivi veġetarjani u vegani huma mitluba. Il-biċċiera u l-furnara huma ffaċċjati bl-isfida li jadattaw l-offerti tagħhom għat-tendenzi soċjali...
Il-faqar tal-ikel fil-Ġermanja huwa problema li qed tikber u l-għajnuna finanzjarja tal-istat attwali mhix biżżejjed. Il-kelliema fis-7 forum BZfE "Il-faqar tal-ikel fil-Ġermanja - ara, jifhmu, tiltaqgħu" qablu dwar dan. Eva Bell, kap tad-dipartiment "Ħarsien tas-Saħħa tal-Konsumatur, Nutrizzjoni" fil-Ministeru Federali tal-Ikel u l-Agrikoltura...
Għandna bżonn prodotti mill-annimali? Ikel li joriġina mill-annimali jikkontribwixxi għal dieta sana? Kemm huwa ħażin għall-ambjent l-ikel li joriġina mill-annimali? Mistoqsijiet li jippolarizzaw u huma diskussi b'mod kontroversjali fil-politika, ir-riċerka u s-soċjetà. Tim internazzjonali ta’ xjenzati ġabar dejta u fatti dwar ikel li joriġina mill-annimali...