Id-diżinfettar tal-idejn fuq il-post tax-xogħol ġie ppruvat li jipproteġi kontra infezzjonijiet tal-massa mifruxa u rikorrenti. Dan huwa ppruvat minn studju minn xjenzati fl-Università ta 'Greifswald, li issa ġie ppubblikat fil-ġurnal BMC Infectious Diseases.
Wara d-diżinfezzjoni regolari tal-idejn, il-parteċipanti tal-istudju sofrew ferm inqas mill-irjiħat jew is-sintomi tagħhom. It-tnaqqis fil-mard tad-dijarea kien partikolarment notevoli. 129 impjegat mill-amministrazzjoni tal-belt ta 'l-università u l-belt Hanseatic, l-Università ta' Greifswald u l-amministrazzjoni statali ta 'Mecklenburg-Pomerania tal-Punent ġew inklużi fl-istudju.
Il-mikrobi multi-reżistenti ilhom jiżdiedu madwar id-dinja għal xi żmien issa. Dawn l-hekk imsejħa razez MRSA qabel kienu magħrufa u beżgħu prinċipalment bħala "mikrobi tal-isptar" minħabba li l-mard li jikkawżaw - l-aktar infjammazzjonijiet - huwa diffiċli biex jiġi ttrattat. Filwaqt li l-proporzjon ta 'razez ta' MRSA fl-Olanda huwa ta 'madwar tlieta fil-mija, mhux l-inqas minħabba kontroll bikri u konsistenti, huwa ogħla b'mod sinifikanti fil-Ġermanja bi kważi 25 fil-mija, iżda għadu ferm aktar baxx milli fin-Nofsinhar tal-Ewropa, pereżempju.
Madankollu, mhux ir-razez kollha tal-MRSA (Staphylococcus aureus reżistenti għall-metiċillina) huma ugwalment perikolużi. Madwar 6.000 razza differenti issa ġew identifikati, maqsuma fi tliet gruppi ewlenin: MRSA tal-isptar, l-hekk imsejħa MRSA akkwistata mill-komunità u MRSA assoċjata mal-annimali. It-tipi varji ta 'MRSA ħafna drabi ma jkunux differenzjati fid-diskussjoni pubblika, għalkemm jikkawżaw problemi differenti ħafna.
Ix-xjentisti mill-Istitut Max Rubner iwaqqfu l-produzzjoni tat-tossini
Kemm jekk larinġ, għeneb jew frawli - hemm riskju ta 'attakk fungali wara biss perjodu qasir ta' ħażna. Il-moffa u l-ispori tagħha huma kullimkien, il-protezzjoni kontrihom hija kważi impossibbli. Ix-xjentisti fl-Istitut Max Rubner issa żviluppaw proċess li għadu ma joqtolx kompletament il-fungi, iżda effettivament jinibixxi l-iżvilupp tagħhom: Dawl viżibbli ta 'ċerti wavelengths ifixkel ir-ritmu tal-ħajja ta' ħafna forom tant b'mod dejjiemi li ma tiġi ffurmata l-ebda tossina fungali u fil- fl-aħjar każ anke t-tkabbir jieqaf.
Ochratoxins huma t-tossini ta 'grupp kbir ta' forom, li jinkludi wkoll diversi speċijiet ta 'Penicillien u Aspergillus. Bħal ħafna mill-affarijiet ħajjin, dawn il-fungi għandhom arloġġ intern li jikkontrolla t-tkabbir u l-metaboliżmu. "Jekk jirnexxielna nwarrbu dan l-arloġġ mhux sinkronizzat, allura nistgħu nwaqqfu l-formazzjoni ta 'tossini," Prof. Rolf Geisen, xjenzat fl-Istitut Max Rubner, issuspettat fil-bidu tal-proġett ta' riċerka. Dawl blu b'wavelength ta '450 nanometru wera li huwa fattur ta' tfixkil partikolarment effettiv. dr Markus Schmidt-Heydt, xjenzat fit-tim tal-Prof Geisen: "Aħna ma nużaw l-ebda radjazzjoni UV ta 'ħsara, id-dawl blu waħdu huwa biżżejjed biex jeqred 80 fil-mija tal-ispori fungali." Dawl isfar u aħdar, min-naħa l-oħra, jippromwovu l- tkabbir tal-fungi, irrikonoxxew ukoll ix-xjentisti Allura fungi bl-ebda mod huma "għomja", għandhom riċetturi tad-dawl għal wavelengths differenti. Sfortunatament, it-tipi ta 'fungus għandhom sensittivitajiet differenti. Fusarium, forom tipiċi taċ-ċereali, jirreaġixxu b'mod differenti għad-dawl, pereżempju bil-formazzjoni akbar ta 'pigmenti ta' protezzjoni tad-dawl bħal karotên.
SCA, it-tielet l-akbar fornitur ta' prodotti tal-iġjene fid-dinja, ippubblikat ir-Rapport tal-Iġjene tal-2010 tiegħu. Ir-riżultati tal-istħarriġ globali, imwettaq minn SCA għat-tieni darba, juru: L-influwenza tal-ħnieżer bidlet b'mod ċar l-imġiba tal-iġjene madwar id-dinja. Fil-Ġermanja, ukoll, is-suġġetti tal-iġjene u s-saħħa saru aktar konxji.
Bir-rapport attwali dwar l-iġjene tal-2010, SCA jikkonferma li l-imġiba tal-iġjene nbidlet madwar id-dinja. Mill-2009 'l hawn, SCA stħarreġ nies f'disa' pajjiżi kull sena dwar l-attitudnijiet u l-imġieba tagħhom lejn l-iġjene u s-saħħa. Ir-riżultati huma miġbura fil-qosor fir-rapport SCA dwar l-iġjene. "L-iġjene taffettwa lilna lkoll - kontinwament u irrispettivament minn fejn ngħixu. Bħala t-tielet l-akbar fornitur ta 'prodotti tal-iġjene fid-dinja, naraw lilna nfusna bħala li għandna responsabbiltà speċjali ħafna," jispjega Rolf Andersson, Konsulent Anzjan tal-Iġjene fi SCA. "Bir-rapport dwar l-iġjene, aħna nimmiraw li nqajmu kuxjenza dwar kwistjonijiet ta' iġjene u iġjene personali fuq livell globali fost dawk li jieħdu d-deċiżjonijiet, esperti u l-pubbliku, biex b'hekk nikkontribwixxu għal dibattitu pubbliku aktar infurmat u ntejbu l-istandards tal-iġjene."
Riċerkaturi fl-Istitut għall-Iġjene u l-Bijoteknoloġija (IHB) fl-Istitut Hohenstein f'Bönnigheim żviluppaw l-ewwel sistema ta 'evalwazzjoni tad-dinja għall-effettività tat-tessuti u oġġetti ta' kuljum kontra l-viruses. Bl-għajnuna tal-metodi tat-test il-ġodda għall-ittestjar tal-effettività antivirali, prodotti b'dan it-tip ta 'finitura issa jistgħu jiġu żviluppati u ottimizzati speċifikament għas-suq.
L-IHB, li huwa akkreditat minn DAP u ZLG, ilu jispeċjalizza fl-ittestjar tal-attività antibatterika tat-tessuti skont diversi standards internazzjonali għal aktar minn 14-il sena. Id-dipartiment tal-iġjene issa joffri t-testijiet tal-effettività antimikrobika tiegħu mhux biss għal strutturi flessibbli (tessuti u fibri), iżda wkoll għal likwidi jew solidi, jiġifieri varjetà wiesgħa ta ’prodotti, eż. Għal verniċ, ġibs, żebgħa u uċuħ tal-plastik u tal-metall.
Studju tal-UE juri: Il-patoġeni jinfirxu mill-annimali għall-karkassi waqt il-qatla
Ir-riżultati ta 'studju mal-pajjiż kollu kkoordinat mill-BfR juru li Campylobacter u Salmonella spiss jistgħu jiġu osservati fit-tiġieġ fil-ħin tal-qatla. Il-patoġeni jidħlu fil-biċċerija bil-kontenut intestinali u fuq ir-rix tal-annimali u jistgħu jinġarru fuq il-karkassi waqt il-qatla. Minn hemm jidħlu fil-katina alimentari u għall-konsumatur. Skond ir-rapport tal-BfR ippubblikat illum, Campylobacter instab fuq 62 fil-mija tal-432 karkassi eżaminati fil-Ġermanja u fis-Salmonella fuq 17,6 fil-mija. Campylobacter jista 'jinstab fil-kontenut intestinali ta' l-annimali fi 48,6 fil-mija tal-gruppi tal-qatla. L-istudju huwa parti minn studju li sar fl-2008 fl-istati membri kollha tal-Unjoni Ewropea (UE). Ir-riżultati tal-istudju tal-UE ġew ippubblikati llum mill-Awtorità Ewropea dwar is-Sigurtà fl-Ikel (EFSA). Campylobacter u Salmonella huma l-aktar patoġeni komuni li jikkawżaw mard gastrointestinali batteriku fil-bnedmin. "Il-laħam tat-tiġieġ huwa l-iktar sors importanti ta 'infezzjonijiet Campylobacter li jittieħdu mill-ikel," jgħid il-President tal-BfR il-Professur Dr. Dr. Andreas Hensel, "u infezzjonijiet bis-Salmonella spiss jistgħu jiġu ntraċċati lura għal-laħam tat-tiġieġ." Meta tipprepara laħam tat-tiġieġ, għandha tingħata attenzjoni partikolari biex jiġi żgurat li l-kċina tkun iġenika: Laħam tat-tjur għandu jiġi kkunsmat biss meta jkun ġie msaħħan sewwa. Dan mhux biss jattiva l-Campylobacter u s-Salmonella iżda wkoll patoġeni oħra possibbli. Il-laħam għandu wkoll jinħażen u jiġi ppreparat separatament minn ikel ieħor sabiex il-patoġeni ma jkunux jistgħu jinfirxu fihom.
Il-kontaminazzjoni Campylobacter tal-karkassi kienet sinifikament aktar baxxa fix-xhur kesħin tax-xitwa milli fis-sajf. L-ammont ta 'Campylobacter fuq karkassi kontaminati varja konsiderevolment bejn ftit mikrobi biss u' l fuq minn 100 mikrobi għal kull gramma ta 'laħam tat-tiġieġ. Jekk Campylobacter instab fil-kontenut intestinali ta 'annimali minn lott għall-qatla, il-probabbiltà li l-karkassi minn dan il-lott kienu wkoll ikkontaminati b'Campylobacter kienet partikolarment għolja, b'riżultati pożittivi ta' 000 fil-mija. Fil-każ ta 'karkassi minn gruppi ta' qatla mingħajr evidenza ta 'Campylobacter fil-kontenut intestinali, ir-rata ta' sejbien kienet ta '93 fil-mija. Madwar 33 fil-mija tal-Campylobacter misjub kienu Campylobacter jejuni, filwaqt li Campylobacter coli ammontaw għal madwar 80 fil-mija. Dan jikkorrispondi għad-distribuzzjoni li hija osservata wkoll f'infezzjonijiet umani.
Kien hemm żieda mhux tas-soltu fl-infezzjonijiet batteriċi kkawżati minn Legionella f'Ulm minn nofs Diċembru. It-tfittxija għas-sors tal-infezzjoni tinsab fl-aqwa tagħha, iżda tieħu ħafna ħin bl-użu ta 'metodi konvenzjonali. Proċeduri ġodda ta' screening minn Fraunhofer IPM jistgħu jqassru b'mod sinifikanti t-tfittxija fil-futur.
"L-ewwel riżultati se jkunu disponibbli f'ġimgħa," huwa dak li spiss naqraw b'rabta mat-tfittxija għas-sors ta 'infezzjoni għall-mard tal-leġjonella f'Ulm. Il-fatt li r-riżultati tal-laboratorju qed idumu tant biex jaslu huwa dovut għall-prattika attwali li tinstab il-Legionella permezz tal-proliferazzjoni. Matul iż-żmien li tieħu biex jitrabbew, ċittadini oħra ta 'Ulm probabbilment ikunu ġew infettati mis-sors batterjali. Ċerti sistemi ta’ arja kundizzjonata – hekk imsejħa wet cooling systems – bħal dawk misjuba fuq il-bjut ta’ ħafna bini huma suspettati. Sabiex ikunu jistgħu jidentifikaw sorsi ta 'infezzjoni aktar malajr fil-futur, l-Istitut Fraunhofer għal Tekniki ta' Kejl Fiżiku IPM fi Freiburg qed jiżviluppa metodi ta 'analiżi li jistgħu jidentifikaw partiċelli bijoloġiċi fi żmien ftit sigħat.
Is-Salmonella tista’ tidħol f’istokkijiet ta’ tismin minn stokk tat-tnissil
Ir-riżultati ta’ studju fuq livell nazzjonali kkoordinat mill-BfR juru li s-salmonella ta’ spiss tinkixef f’merħliet ta’ ħnieżer għat-tgħammir. Fil-biċċa l-kbira tal-każijiet, madankollu, proporzjon żgħir biss ta 'annimali huma infettati. L-istudju huwa parti minn investigazzjoni li saret fil-merħliet tal-ħnieżer għat-tnissil fl-Unjoni Ewropea (UE) is-sena li għaddiet. Ir-riżultati tal-istudju tal-UE ġew ippubblikati mill-Awtorità Ewropea dwar is-Sigurtà fl-Ikel (EFSA) f'Diċembru 2009. Skont ir-rapport tal-BfR ippubblikat fl-istess ħin, is-salmonella ġiet skoperta f'kampjuni mħallta mill-ħmieġ ta 'diversi annimali fil-Ġermanja f'45 mill-201 merħla eżaminati b'aktar minn 50 ħanżir tat-tgħammir (22,4 fil-mija). "Qżieqeż infettati mill-merħliet tat-tgħammir jistgħu jxerrdu s-salmonella fil-merħla tat-tismin," jgħid il-President tal-BfR il-Professur Dr. Dr. Andreas Hensel. Minn hemm, is-salmonella tista 'tidħol fil-katina alimentari permezz ta' ħnieżer tal-qatla infettati. Meta tipprepara l-laħam, l-iġjene speċjali tal-kċina għandha għalhekk tiġi osservata bir-reqqa. Il-laħam għandu ġeneralment jiġi kkunsmat biss meta jissaħħan għal kollox. Dan mhux biss jinattiva s-salmonella iżda wkoll patoġeni oħra possibbli.
Salmonella hija kawża komuni ta 'infezzjonijiet tal-passaġġ gastrointestinali tal-bniedem. Proporzjon kbir ta 'dawn l-infezzjonijiet huma kkawżati mill-ikel ta' ikel ikkontaminat bis-Salmonella. Flimkien mal-bajd u l-laħam tat-tjur, il-majjal huwa wieħed mill-aktar sorsi komuni ta 'infezzjonijiet bħal dawn.
Is-Salmonella hija l-aktar kawża komuni ta’ avvelenament mill-ikel. Il-batterji jehmżu maċ-ċelloli fil-ħajt intestinali u jikkawżaw li ċ-ċellula ospitanti tassorbihom. Sa issa, ix-xjentisti jassumu li s-salmonella kellha tiskatta mewġ karatteristiċi tal-membrana sabiex tippenetra ċ-ċelloli intestinali. Riċerkaturi fiċ-Ċentru ta’ Braunschweig Helmholtz għar-Riċerka dwar l-Infezzjonijiet (HZI) issa ċaħdu eżattament din id-duttrina komuni.
"Dan ifisser li l-mekkaniżmu ta 'infezzjoni tas-Salmonella jeħtieġ li jiġi kkunsidrat mill-ġdid," jgħid Klemens Rottner, kap tal-grupp ta' ħidma "Cytoskeletal Dynamics" fl-HZI. Ix-xogħol issa ġie ppubblikat fil-ġurnal speċjalizzat "Cellular Microbiology".
Simpożju BfR dwar it-trażmissjoni tal-viruses permezz tal-ikel
Rapporti ta’ mard ikkawżat minn noroviruses u rotaviruses żdiedu b’mod kostanti f’dawn l-aħħar snin. Dawn il-viruses magħrufa jistgħu jiġu trasferiti għall-ikel minn nies infettati waqt il-produzzjoni u l-preparazzjoni u jistgħu jinfirxu aktar b'dan il-mod. Fl-ewwel simpożju mal-Ġermanja kollha dwar “Vajrusis assoċjati mal-ikel” organizzat mill-Istitut Federali għall-Valutazzjoni tar-Riskju (BfR), madwar 100 espert minn istituzzjonijiet ta’ riċerka, uffiċċji ta’ investigazzjoni u monitoraġġ tal-ikel f’Berlin iddiskutew sejbiet ġodda dwar viruses li jistgħu jiġu trażmessi permezz ikel. L-enfasi kienet fuq ir-rotot ta 'trażmissjoni, l-iżvilupp ta' metodi ġodda ta 'sejbien u modi biex jiġu inattivati l-viruses fl-ikel. "Il-batterji fl-ikel diġà ġew riċerkati tajjeb, filwaqt li hija meħtieġa aktar riċerka dwar il-viruses assoċjati mal-ikel," jgħid il-President tal-BfR il-Professur Dr. Dr. Andreas Hensel. "Minħabba li l-viruses jaġixxu b'mod differenti mill-batterji, huma meħtieġa strateġiji ta 'kontroll differenti."
Noroviruses u rotaviruses ħafna drabi huma l-kawża ta 'mard gastrointestinali. Mhux biss huma trażmessi direttament minn persuna għal oħra, iżda jinfirxu wkoll indirettament permezz tal-ikel meta nies infettati jiġu f'kuntatt mal-ikel. Ċerti ikel huma magħrufa wkoll li huma ikel ta 'riskju għall-fwied virali u l-infjammazzjoni intestinali: il-maskli jistgħu jakkumulaw viruses mill-ambjent tagħhom. Jekk in-nies jieklu l-maskli nejjin, jibilgħu wkoll il-viruses. Studji ġodda juru li l-hekk imsejħa virus żoonotiċi għandhom jingħataw attenzjoni wkoll. Dawn il-viruses fil-bidu jinfettaw l-annimali li jipproduċu l-ikel u huma trażmessi lill-bnedmin permezz ta 'ikel magħmul minnhom. Pereżempju, il-viruses tal-epatite E jistgħu jiġu skoperti fil-ħnieżer selvaġġi.
Simpożju tal-BfR dwar iż-żoonożi u s-sikurezza tal-ikel
Madwar 200 xjenzat mill-Ġermanja, l-Awstrija u l-Isvizzera ddiskutew is-sitwazzjoni attwali fil-qasam taż-żoonożi u strateġiji għall-ġlieda tagħhom u l-prevenzjoni tagħhom fl-Istitut Federali għall-Valutazzjoni tar-Riskju (BfR) f'Berlin. Il-ġlieda kontra ż-żoonożi teħtieġ kooperazzjoni mill-qrib bejn l-awtoritajiet tas-saħħa u dawk veterinarji. "Sabiex jiġu evitati ż-żoonożi u jiġġielduhom b'mod effettiv, l-oqsma tas-saħħa tal-bniedem, is-saħħa tal-annimali u l-ambjent għandhom jaħdmu flimkien mill-qrib," jgħid il-President tal-BfR il-Professur Dr. Dr. Andreas Hensel. L-eżempju ta' inizjattiva konġunta dwar ir-reżistenza għall-antibijotiċi juri li din tista' taħdem.
Iż-żoonożi huma mard li jista’ jiġi trażmess mill-annimali għall-bnedmin jew viċi versa. Is-sorsi ewlenin ta 'infezzjoni għall-bnedmin huma ikel ikkontaminat, speċjalment laħam tat-tjur, bajd, prodotti tal-bajd u ikel li fih bajd nej. Fil-Ġermanja, il-batterji Campylobacter huma, flimkien mas-Salmonella, l-aktar kawża komuni ta 'mard gastrointestinali batterjali fil-bnedmin.
