Halal-certificering voor Loryma-ingrediënten
Volgens het European Halal Certification Institute (EHZ) voldoen alle ingrediënten van Loryma aan de EHZ Halal-norm. De bijbehorende bevestiging is afgegeven na een audit. Dit zijn bijvoorbeeld de tarwetexturaten (Lory® Tex), de bindende componenten van de Lory® Bind-serie, verschillende coatings en paneermeel, zetmeelmengsels, stabilisatiesystemen en Lory® Protein. Deze producten dienen als texturizers voor plantaardige vleesalternatieven en voor het optimaliseren van een breed scala aan toepassingen. Loryma startte het certificeringsproces vanwege de toegenomen vraag naar dergelijke producten.
Het Halal-certificaat bevestigt dat de functionele mengsels geen stoffen bevatten die volgens de islamitische wet niet zijn toegestaan. Een marktanalyse van de Imarc Group eerder dit jaar brengt de wereldmarkt voor halalproducten in 2021 op bijna twee miljard dollar en voorspelt een gemiddelde jaarlijkse groei van meer dan elf procent over de periode 2022-2027. “Het halal-certificaat was erg gewild bij klanten uit overwegend islamitische landen en is van groot belang. We zijn blij dat onze producten aan de eisen voldoen”, zegt Henrik Hetzer, algemeen directeur van Loryma.
Gegevens Loryma:
Loryma, een lid van de Crespel & Deiters Group, heeft meer dan 40 jaar ervaring in de productie van tarwe-eiwitten, natuurlijke en gemodificeerde tarwezetmeel, extrudaten en op tarwe gebaseerde functionele mengsels die wereldwijd worden verkocht. Op het hoofdkantoor in Zwingenberg ontwikkelen experts toekomstgerichte oplossingen die ook de behoeften van de voedingsindustrie ondersteunen en inspelen op de toenemende vraag naar gezonde voeding voor de groeiende wereldbevolking. De verantwoord en regionaal geproduceerde grondstoffen optimaliseren de stabiliteit, textuur en smaak van vlees en vis, vegetarische en veganistische eindproducten, bakkerijproducten en zoetwaren en gemaksvoedsel. Hoogwaardige grondstoffen gecombineerd met uitgebreide fabricage-expertise maken Loryma tot een betrouwbare partner voor service, productontwikkeling en verkoop van maatwerkoplossingen voor hedendaagse voeding.
Verdere informatie: www.loryma.de
