Met wei-eiwit gecoate kunststoffilms kunnen uitstekende barrières zijn voor zuurstof en vocht. Antimicrobiële componenten in de verpakking zijn geschikt om de kwaliteit van verse producten langer te behouden. Het doel van het EU-project "Wheylayer" is de ontwikkeling van een economisch productieproces voor een dergelijk verpakkingsmateriaal.

1.   0 commentaar
2.   2155 keer weergegeven

De toekomst van voedselveiligheid

Na drie jaar intensief onderzoek is het gezamenlijke onderzoeksproject "Freshlabel" onder leiding van ttz Bremerhaven www.ttz-bremerhaven.de nu succesvol afgerond. Als onderdeel van de 6. EU-onderzoeksprogramma, 21 internationale onderzoeks- en industriepartners streven naar een nieuwe afdichting voor bederfelijke levensmiddelen.

1.   0 commentaar
2.   2613 keer weergegeven