Effect van etikettering van levensmiddelen op kinderen
Verdere verhogingen van gezondheidsproblemen bij kinderen, zoals tandbederf of obesitas zijn een maatschappelijk probleem. Pogingen om te informeren via de etikettering over gezondheid kritieke ingrediënten en animeren voor de gezondheid compliant gedrag moet deze problemen tegen te gaan. Maar dergelijke verwijzingen ook gevolgen hebben voor kinderen? En zo ja, hoe moeten ze ontworpen worden? Deze vragen worden beantwoord moment deel uit van een onderzoek naar de "Kinderkaufladen competentie" bij de afdeling Marketing aan de Universiteit van Siegen.
"Uit een eerste onderzoek blijkt dat een waarschuwing kinderen in toenemende mate een beroep kunnen doen op een gezonde plek om een ongezonde alternatief. Ze zijn echter in voedingsmiddelen populaire merken meer bereid om voorzichtig te verslaan om de wind, "zegt Prof. Dr. Hanna Schramm Klein, hoofd van de afdeling Marketing.
Met het oog op de eerste resultaten van de wisselwerking tussen waarschuwingen en merken te krijgen, werd uitgevoerd door het Department of Marketing aan de Universiteit van Siegen een experimentele vooronderzoek. Het effect van de waarschuwingen met betrekking tot populair of impopulair merken werd onderzocht.
Een groep van deelnemende leerlingen maakten op het ongezonde dranken met het bericht "Pass! Dit is niet goed voor je tanden! "Aangeboden de anderen kregen geen dergelijke mondelinge waarschuwing. De belangrijkste bevindingen: In feite is de waarschuwing heeft geleid tot minder limonade dronken was, maar dit effect was significant minder effectief dan de beruchte markering aan het populaire merk.
Het is duidelijk dat kinderen met voedsel populaire merken meer bereid om waarschuwingen te negeren. Dit roept een bijzondere verantwoordelijkheid voor de fabrikant van populaire merken. Op hetzelfde moment, is de Vennootschap verplicht om kinderen het gebied van gevaarlijke stoffen op te voeden. Hoe precies kan worden gedaan, de auteurs onderzoeken Prof. Dr. Hanna Schramm-Klein, Dr. Gunnar Mau en Celina Steffen in verdere studies.
achtergrond:
46 procent van de brugklassers lijden tijdens hun kindertijd kindertijd cariës. Dit is deels te wijten aan de consumptie van suikerhoudende voedingsmiddelen, de voorkeur aan de kinderen om aangeboren smaakvoorkeuren. Voor andere gevaarlijke producten, zoals. Sigaretten, probeert op te lossen door middel van etikettering over gezondheid kritieke ingrediënten en animeren voor de gezondheid-compliant gedrag. Eigenlijk bezetten de eerste studies die dergelijke waarschuwingen bij volwassenen effecten op het gebruik van gevaarlijke producten kan nemen.
Echter, met voedsel niet teneinde kritieke gezondheid ingrediënten vereisen. Voedingsstoffen en energie-inhoud worden alleen gegeven in de vorm van een voedings tabel op de verpakking.
De veelbesproken kleurcodering van voedsel met behulp van een stoplicht systeem werd vorig jaar verhinderd door het Europees Parlement. Begunstigd door de voedingsindustrie model van "Guideline Daily bedragen", die dient als een leidraad voor de aanbevolen dagelijkse inname van energie en bepaalde ingrediënten, vrijwillig zal blijven. De vraag blijft dus tot op de dag of (en hoe) waarschuwingen bij kinderen werken op alle. En zo ja, hoe zij moet dan worden ontworpen.
"Voor retailers en fabrikanten die vraag is dubbel zo relevant," legt Prof. Dr. Schramm-Klein en werkt: "Aan de ene kant moeten bedrijven sociale verantwoordelijkheid - vooral voor kinderen - en daarmee de noodzaak om juist deze groep van de consument tegen gezondheidsrisico's te beschermen. Aan de andere kant, bedrijven hebben het doel van de positionering prestaties gericht hun merken. "Tegen deze achtergrond, de invloed van merken in deze context, in dit onderzoek, dus in aanvulling op het effect van de gezondheidswaarschuwingen beoordeeld.
Bron: Siegen [University]
