EFSA bekrefter BfR-standpunkt om påvisningsmetoder for algegifter i blåskjell

BfR anbefaler å erstatte dyreforsøk med kjemisk-analytiske metoder

European Food Safety Authority (EFSA) har evaluert maksimumsnivåer og påvisningsmetoder for marine biotoksiner i blåskjell. Som et resultat av dette skal strategier for å kontrollere disse giftstoffene i blåskjell diskuteres i EU-kommisjonen, for påvisning av disse er det fortsatt nødvendig med et dyreforsøk på mus som referansemetode. "Dyreforsøk kan erstattes med kjemisk-analytiske metoder," sier BfR-president Prof. Dr. dr Andrew Hensel. «Metodene bidrar også til å forbedre forbrukernes helsebeskyttelse fordi de kan brukes til mer pålitelig å oppdage marine biotoksiner.» I 2009 publiserte Federal Institute for Risk Assessment (BfR) en kraftig kjemisk-analytisk metode som også kan brukes til å oppdage marin biotoksiner under gjeldende grenseverdier kan bli.

Blåskjell som inneholder giftstoffer kan forårsake sykdommer som diaré eller lammelser hvis de spises, og i sjeldne alvorlige tilfeller død. Marine biotoksiner produseres av visse typer alger og akkumuleres i blåskjell. For å beskytte forbrukerne mot disse giftstoffene undersøker den offisielle matkontrollen blåskjell for disse stoffene. Så langt har den såkalte "musebioanalysen" blitt foreskrevet som påvisningsmetode i EU. Et ekstrakt fra blåskjellvevet som skal undersøkes injiseres i bukhulen til mus. Musenes død anses som bevis på marine biotoksiner.

Allerede i 2005 anbefalte BfR i et posisjonsnotat om analyse av marine biotoksiner at matprøver bør analyseres med kjemisk-analytiske metoder. BfR anser musebioanalysen som utilstrekkelig som referansemetode fordi denne metoden ikke kan brukes til å fastslå med sikkerhet om blåskjell inneholder marine biotoksiner og om de lovlige grenseverdiene overholdes. Kjemisk-analytiske metoder er egnede alternativer som forbrukernes helsevern bedre kan sikres med. I tillegg er de å foretrekke fremfor musebioanalysen av dyrevelferdsgrunner. BfR-posisjonen bekreftes i en rekke uttalelser fra EFSA.

Det nasjonale referanselaboratoriet for overvåking av marine biotoksiner ved BfR har fulgt videreutviklingen av kjemisk-analytiske metoder i årevis. I samarbeid med tilsynsmyndighetene, Federal Office for Consumer Protection and Food Safety og med internasjonal deltakelse, standardiseres det for tiden en verifikasjonsprosedyre. Standardisering er forutsetningen for at deteksjonsmetoden skal bli anerkjent som referansemetode i EU.

BfR vil fortsette å aktivt arbeide for å erstatte dyremetoden med kjemisk-analytiske metoder for påvisning av marine biotoksiner i blåskjell. Å erstatte musebioanalysen vil være et skritt fremover både når det gjelder forbrukerhelsebeskyttelse og dyrevelferd.

Eksterne linker

Marine biotoksiner i skalldyr - Sammendrag om regulerte marine biotoksiner

Kilde: Berlin [BfR]