Emballasje og logistikk

Whey protein emballasjelag kan utvikle seg til en "kontantku".

Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i Emballasje og logistikk

Plastfilmer belagt med myseproteiner kan være utmerkede barrierer for oksygen og fuktighet. Antimikrobielle komponenter i emballasjen er egnet for å bevare kvaliteten på ferske produkter lenger. Målet med EU-prosjektet "Wheylayer" er å utvikle en økonomisk produksjonsprosess for et slikt emballasjemateriale.

Les mer

Internasjonalt prosjekt "Freshlabel" optimerer intelligente etiketter med tid-temperaturindikator (TTI)

Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i Emballasje og logistikk

Fremtiden for mattrygghet

Etter tre år med intensivt forskningsarbeid er det felles forskningsprosjektet "Freshlabel" under ledelse av ttz Bremerhaven www.ttz-bremerhaven.de nå fullført. Som en del av EUs 6. forskningsprogram satte 21 internasjonale partnere fra forskning og industri seg som mål å utvikle et ferskhetsstempel for lett bedervelige matvarer.

Les mer