Tyskerne er spesielt kritiske
Når de strekker seg til mathyllen, bestemmer annenhver EU-borger etter opprinnelse, pris, mattrygghet og smak. Overraskende nok henger aspekter som dyrevelferd og miljø etter. I 12 av de 28 medlemslandene oppga de undersøkte forbrukerne kostnad som det viktigste kriteriet for deres kjøpsbeslutning. Dette er hovedresultatene fra en fersk Eurobarometer-undersøkelse publisert av EFSA på International Food Safety Day i juni.
To av fem europeere har generelt en personlig interesse for mattrygghet. Dette aspektet rangerer imidlertid ikke først i kjøpsbeslutningen. For de fleste er det bare én av flere faktorer – ved siden av pris, smak, næringsverdi og opprinnelse.
De mest nevnte bekymringene er rester av antibiotika eller hormoner i kjøtt, etterfulgt av rester av sprøytemidler og miljøgifter. Tyskerne var mye mer kritiske på disse punktene enn sine europeiske naboer. Etiske spørsmål og dyrevelferdsaspekter er også av større betydning for tyskere. Forskere og forbrukerorganisasjoner nyter et gjennomgående høyt nivå av tillit blant alle europeere. Bemerkelsesverdig: Med 69 prosent av forbrukerne er bøndene mer pålitelige enn myndigheter, EU-institusjoner, frivillige organisasjoner og journalister.
