Markeder 2010 og utsikter 2011

2010 var et ekstremt turbulent år for mange tyske bønder, men endte med sikre prognoser for 2011. Til å begynne med hadde den finansielle og økonomiske krisen full innvirkning på pris- og inntjeningssituasjonen i landbruksmarkedene og bedriftene. I løpet av året nådde imidlertid oppgangen også landbruket. Prisene har blitt bedre i nesten alle landbruksmarkeder. Hvordan var den økonomiske utviklingen i de enkelte landbrukssektorene, hva er prognosene? Den tyske bondeforeningen (DBV) gjør status og gir utsikter for 2011. Melk

Situasjonen på melkemarkedet lettet for tyske melkebønder i 2010 etter en katastrofal situasjon i 2009. Den globale etterspørselen etter melk og meieriprodukter forbedret seg betydelig i 2010. Som et resultat steg prisene på meieriprodukter, og med dem melkeprodusentprisene. I gjennomsnitt for 2010 kan det forventes en melkeprodusentpris på 29 til 30 øre per kilo. Melkeprodusentprisene nådde sitt høyeste for året i oktober med nesten 33 cent per kilo (3,7 prosent fett og 3,4 prosent protein). Det var rundt 32 prosent mer enn for 12 måneder siden. På grunn av de økte driftskostnadene til fôr og energi, kunne resultatsituasjonen for melkebøndene bare forbedres litt til tross for høyere melkepris.

1.   0 kommentar
2.   1522 ganger vist

I 3. kvartal 2010 ble det produsert nesten 2 millioner tonn kjøtt fra kommersiell slakting i Tyskland, 4,2 % mer enn i samme kvartal året før. Som Federal Statistical Office (Destatis) også rapporterer, var den betydelige økningen i griseslakt den avgjørende faktoren for denne økningen. Produksjonen av fjørfekjøtt øker også, mens storfekjøttproduksjonen faller.

1.   0 kommentar
2.   1454 ganger vist

I året sett under ett, en reell nedgang på 1 % i salget så langt

Som rapportert av Federal Statistical Office (Destatis), hadde selskapene i gjestfrihetsindustrien i Tyskland i september 2010 nominelle 3,5 % og reelle 0,4 % mer omsetning enn i september 2009. Sammenlignet med august 2010 var omsetningen i gjestfrihetsbransjen. var i september 2010 nominelt og sesongjustert 0,6 % og reelt 0,3 % høyere.

I september 2010 oppnådde overnattingsbransjen en nominell økning i omsetning på 8,0 % og en reell økning på 2,0 % sammenlignet med samme måned året før. Innen gastronomi var salget nominelt 0,7 % mer og reelt 0,6 % mindre enn i september 2009. Innen gastronomi økte cateringvirksomhetens omsetning nominelt med 4,9 % og reelt med 4,0 %.

1.   0 kommentar
2.   1398 ganger vist

Asia er fortsatt et viktig vekstmarked

Med en samlet omsetning på utenrikshandel på over 700 millioner euro, var Tyskland igjen det viktigste omlastningspunktet for naturlige foringsrør i 2009. Dermed kan den tyske handel med naturlig foringsrør trekke en positiv balanse det siste regnskapsåret. "Den økonomiske krisen hadde liten innvirkning på foringsrørshandelen, og produkter av høy kvalitet som pølser i naturlige foringsrør er fremdeles etterspurt," sier Heike Molkenthin, styreleder for Zentralverband Naturdarm eV EU viser seg å være en solid handelspartner, Asia og Sør-Amerika fortsetter å være attraktive vekstmarkeder. Til tross for nedgang i eksporttall, gjelder positive prognoser også for Russland.

I følge foreløpige anslag fra foreningen, var eksportvolumet på et stabilt nivå. Mens 80.437 tonn ble eksportert året før, var det totalt 81.825 tonn året i gjennomgang. Etter en verdiøkning på 16,3 prosent til over 325 millioner euro i 2008, var det en liten nedgang på 2,2 prosent til 318 millioner euro i fjor. I 2008 ble resultatene sterkt påvirket av en betydelig økning i prisen på råvarer og valutakursendringer, for eksempel i utenrikshandel med Russland. I 2009 normaliserte disse økonomiske forhold seg.

1.   0 kommentar
2.   1498 ganger vist

Matindustrien skaper 7.500 nye arbeidsplasser

I august 2010 oppnådde næringsmiddelindustrien et bransjesalg på 12,7 milliarder euro. Dette tilsvarer en nominell økning på 4% sammenlignet med samme måned i fjor.

Med 535.000 2009 ansatte er næringsmiddelindustrien den fjerde største bransjen i Tyskland og en av de mest stabile arbeidsgiverne. Bransjen kuttet ikke noen jobber i kriseåret 2010 og sysselsatte 1,4% flere mennesker i perioden januar til august 7.500 enn i samme periode året før. dette tilsvarer 3 nyopprettede arbeidsplasser. Antall ansatte i hele bransjen i denne perioden var XNUMX% under året før. Matvarebransjen gir dermed et viktig bidrag til velstand og sysselsetting i Tyskland.

1.   0 kommentar
2.   1509 ganger vist

Global eksport traff nye høydepunkter

Belgisk svinekjøtteksport fortsatte å utvikle seg godt i første halvdel av 2010. Det fremgår av tallene fra Eurostat. Tyskland er fortsatt den viktigste kunden for belgisk svinekjøtt.

Med et volum på 372.250 2010 tonn økte den globale belgiske eksporten av svinekjøtt (inkludert fett og avfall) med 3,3 prosent i løpet av første halvår XNUMX sammenlignet med samme periode i fjor.

1.   0 kommentar
2.   1444 ganger vist

I første halvår av 2010 ble det produsert godt 3,9 millioner tonn kjøtt i Tyskland; Det var 4,1% eller 153 900 tonn mer enn i første halvdel av 2009. Som Federal Statistical Office (Destatis) også rapporterer, ble hovedparten av kjøttproduksjonen stått for svinekjøtt med nesten 2,7 millioner tonn, etterfulgt av fjørfekjøtt (679 800 tonn) ) og storfekjøtt (566 tonn).

Antallet slaktede griser økte det siste halvåret med 886 000 dyr eller 3,2% til en ny høyde på 28,5 millioner dyr. Volumet av svinekjøtt produsert fra kommersiell slakting steg tilsvarende med 3,3% eller 86 000 tonn.

1.   0 kommentar
2.   1684 ganger vist

Tyskland er fortsatt den viktigste kunden for svinekjøtt

Til tross for kriseåret økte den globale belgiske kjøtteksporten i 2009 (inkludert slakteriavfall og kjøttprodukter) med totalt nesten 6 prosent til 1.600.727 XNUMX XNUMX tonn. Som den viktigste kjøtttypen fortsetter svinekjøtt å utvide sin posisjon i utenrikshandelen. Nabolandet Tyskland er fortsatt nummer én på den belgiske kundelisten.

Antall griseslaktninger i Belgia økte med 2009 prosent i 0,82 til 11.646.716 478.391 8,8. Antall slaktet storfe falt med 2009 prosent til 318.670 XNUMX dyr. Totalt skal det slaktes XNUMX kalver i XNUMX – det er seks prosent flere enn i samme periode i fjor.

1.   0 kommentar
2.   1474 ganger vist

En bransje fortsetter å bevege seg

Frossennæringen har lenge erkjent at bærekraft er mer enn bare et ord. Men så langt er det lite industriinterne energidata om frossen mat. Som et resultat så det tyske Frozen Food Institute eV (dti), Köln, i fjor - som en nøytral representant og paraplyorganisasjon for den tyske frossenmatindustrien - etter en sterk, troverdig og uavhengig partner i Öko-Institut eV, Freiburg , for å analysere klimabalansen til frossenmatindustrien i å undersøke Tyskland. Målet med dette samarbeidet er å identifisere status quo og å utarbeide optimaliseringspotensial på mellomlang til lang sikt innen området "klimabeskyttelse og frossen mat". For å kunne yte dette helt spesielle temaet rettferdighet, ble det dannet en arbeidsgruppe, som inkluderer erfarne eksperter og forskere fra kjente bedrifter i frossennæringen. Ruten er målet

På bakgrunn av de foreløpige samtalene ble det besluttet å bruke en forstudie for å fastsette en status for balansering av klimagassutslippene generert i produktets livssyklus og utgangspunkt for optimalisering på bærekraftsområdet. På mellomlang sikt bør dette skape mer åpenhet om temaet for næringen. Startsignalet for forstudien - som besto av en innledende pilotsammenligning og en materialflytanalyse av eksemplariske produktkategorier av frossen mat - ble gitt høsten 2009. Et første viktig funn: Den generelle fordømmelsen av frossenmat med hensyn til klimaaspekter er vitenskapelig uholdbar! Denne viktige uttalelsen må imidlertid undersøkes nærmere i en representativ studie.

1.   0 kommentar
2.   1417 ganger vist

Som rapportert av Federal Statistical Office (Destatis), hadde selskaper i gjestfrihetsnæringen i Tyskland et nominelt salg på 2010% og reelt 1,5% mindre i mai 4,1 enn i mai 2009. Salget i hotellbransjen var nominelt i mai etter kalender og sesongjustering. 1,3% og reelt sett 1,5% lavere enn i april.

I mai 2010 oppnådde overnattingsbransjen en nominell økning i omsetningen på 1,5% sammenlignet med mai 2009 (reell - 3,6%). I gastronomi var salget nominelt 3,4% og reelt sett 4,5% mindre enn i mai 2009. I catering-sektoren registrerte cateringvirksomheten en nominell nedgang i salg på 0,4% og til reelle 1,4%.

1.   0 kommentar
2.   1360 ganger vist

Protection Association of Black Forest Ham Manufacturers fortsetter sin solide vekstbane. Den gjennomsnittlige økningen i salg på rundt 5% oppnådd tidligere år ble litt overskredet i 2009. Totalt 7,2 millioner Schwarzwald-skinker ble solgt i Tyskland og utlandet i fjor (forrige år: 6,8 millioner), noe som tilsvarer en økning på 5,8%.

1.   0 kommentar
2.   1498 ganger vist