Fremskritt innen kjøttforedling gjennom optiske teknologier
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
Presentasjon på IFFA
På "IFFA International Trade Fair for the Meat Industry" fra 15. til 20.5.04. mai XNUMX i Frankfurt, presenterer Fraunhofer IPA en metode for vevsdifferensiering som kan brukes til å optimalisere automatiserte skjæreprosesser i sanntid.
Teknologien basert på fluorescensspektroskopi tillater for eksempel skillet mellom svor, kjøtt og bein og kan brukes til å kontrollere skjæreprosessen online og dermed oppnå maksimalt utbytte. Andre mulige bruksområder inkluderer kvalitetskontroll, for eksempel ved kontroll av produkter for bensplinter. Muligheten for sanntidsanalyse av innhentede data er spesielt fordelaktig her. Vi inviterer deg til å besøke vår stand E54 i Hall 9.1. å se sensorsystemet montert på en robotplattform i aksjon og håper å kunne overbevise deg om det store potensialet i denne teknologien Vi vil også gjerne informere deg om våre andre tjenestetilbud til kjøttindustrien innen enhetene utvikling, maskinhygiene og teknisk produksjonsplanlegging.
