Bransjeorganisasjon og strukturtall 2003

En oversikt med de viktigste dataene om den tyske slakterhandelen: antall butikker og filialer, omsetningen, antall ansatte og, i en veldig optimistisk egenvurdering, markedsandelen:

The German Butchers 'Association er den øverste profesjonelle organisasjonen av slakterne i Forbundsrepublikken Tyskland. Det er tilknyttet 15 laugsforeninger med 358 laug.

Slakterhandelen i Tyskland

butikker

• 29.414 slakterbutikker
• hvorav 18.266 er selvstendige håndverksmestre
• med 11.148 XNUMX håndverksbutikker

Omsetning

• €15,4 milliarder i totalt salg i 2003 inkludert omsetningsavgift
• 13,1 milliarder euro, hvorav handelsomsetning
• og €2,3 milliarder i varesalg

ansatte

• 176.700 XNUMX ansatte inkludert bedriftseiere, familiearbeidere
• inkludert 18.470 XNUMX traineer

Markedsandel

• 45 prosent markedsandel

Kilde: Frankfurt [dfv]