Kalvemarkedet i mars

Prisene steg over forrige års nivå

Det var rikelig tilgang på slaktekalver fra innenlandsk produksjon forrige måned. Med god etterspørsel kunne utbetalingsprisene fra februar til mars likevel styrke seg jevnt. Spesielt i andre halvdel av måneden økte etterspørselen etter kalvekjøtt merkbart med tanke på påsken som nærmet seg. Prisene som ble betalt for slaktekalver klatret til over 4,60 EUR per kilo ved slutten av måneden, og er betydelig høyere enn forrige års nivå.

På kjøpsnivået til postordreslakterier og kjøttvarefabrikker var det vektede føderale gjennomsnittet for slaktekalver som ble fakturert til en fast rate 4,49 EUR per kilo slaktevekt, ifølge en foreløpig oversikt i mars. Det var 14 cent mer enn i februar og 41 cent mer enn i mars 2003.

I mars fakturerte de meldepliktige slakteriene i gjennomsnitt rundt 5.100 kalver per uke til fast takst og etter fagklasser. Dette oversteg slaktingene forrige måned med nesten syv prosent og året før med vel seks prosent.

Kilde: Bonn [ZMP]