Nåværende ZMP markedstrender

Etterspørselen etter storfekjøtt på de tyske grossistmarkedene, som var meget tilfredsstillende før påske, fikk ingen avgjørende drivkraft etter ferien. Tilleggskjøpene var innenfor relativt snevre rammer. Prisene holdt seg imidlertid stort sett stabile. Handelen med slaktefe startet veldig stille rett etter påske. Behovene til slakteriene var i utgangspunktet dempet, men møtte på den annen side et begrenset tilbud fra produsentene. Spesielt slaktekyr var mangelvare. Utbetalingsprisene for unge okser holdt seg stabile over hele linja, for kvinnelige slaktedyr hadde de en tendens til å være stabile, noen ganger til og med fastere. Det vektede føderale gjennomsnittet for kyr i kjøtthandelsklassen O3 steg med to cent til 1,81 euro per kilo slaktevekt. Som i forrige uke, brakte unge okser i R3-klassen inn et gjennomsnitt på 2,50 euro per kilo. Postordresalg av storfekjøtt til nabolandene gikk i utgangspunktet knirkefritt. Sør-Europa viste imidlertid i økende grad interesse for kupistoler; Tillegg var definitivt mulig. – I den kommende uken vil prisene på slaktekyr trolig holde seg stabile til faste. Lite endringer er å forvente for ungokser. – Etter påske var kalvemarkedet preget av svært begrenset tilbud og stabile, noen ganger noe fastere priser. Tilgangen på slaktekalver var også knapp. For slaktekalver som ble fakturert til fast pris, oppnådde tilbyderne fire øre mer enn i uken før påske med 4,70 euro per kilo slaktevekt. – Prisene på husdyrkalver hadde en tendens til å være uendret, noen ganger litt svakere.

Etterspørselen etter svinekjøtt var svært dempet rett etter påske, men handelen tok seg gradvis opp etter hvert som uken gikk. Prisnivået på svinekjøtt holdt seg stort sett uendret. Det var fortsatt et tilbud under gjennomsnittet for salg på slaktegrismarkedet. I andre halvdel av uken kom det noe mer positive trender. Den føderale finansieringen for slaktegris i kjøtthandelsklasse E holdt seg på forrige ukes nivå på 1,34 euro per kilo slaktevekt. — I uken som kommer vil tilgangen på svinekjøtt mest sannsynlig forbli begrenset. Positive værmeldinger kan samtidig stimulere salget av svinekjøtt og føre til de første grillaktivitetene, slik at prisene som betales for de slaktede dyrene i det minste holder seg stabile. – På smågrismarkedet møtte et tilstrekkelig tilbud en roligere etterspørsel fra oppdrettere. Smågrisprisene klarte så vidt å holde seg.

Egg og fjærkre

Det er ikke nok etterspørsel på eggmarkedet for dagens tilbud; Tilgangen på varer i alle segmenter er svært rikelig. Prisene trender gradvis mot ekstremt lave nivåer, men blir noe mer stabile. Eksport til tredjeland kan støtte markedet. – Slaktefjørfesektoren blir sett på noe mer positivt totalt sett, med unntak av suppehøner. Kylling- og kalkunkjøtt er etterspurt, spesielt ferske produkter. Når tilbudet ikke haster, har prisene en tendens til å holde seg stabile.

Melk og melkeprodukter

Selv om melkeleveranser til meierier nå følger deres sesongmønster, er de fortsatt under forventningene. Tidligere års nivå er betydelig under, noe som skyldes økt slakting av melkekyr ved utgangen av kvoteåret. Salget av pakket smør gikk også raskt etter påske, og prisene endret seg ikke. Blokksmør er fortsatt mangelvare og verdsettes godt. Lagrene i privat lager fylles ikke opp som planlagt på grunn av lavere smørproduksjon. Ostemarkedet har en tendens til å være veldig balansert; Det er mange bestillinger. Osteprisene er stabile. Ostemeierienes lagre har fortsatt å krympe fordi produksjonen er lavere enn forventet på grunn av lavere melketilførsel; I tillegg gjennomføres eksporttransaksjoner da lisenser kun er tilgjengelig ut april. Skummetmelkpulvertilførselen for korttidsansettelser er begrenset og det tilbys faste priser. Eksisterende kontrakter behandles imidlertid først og fremst.

Korn og fôr

Virksomheten med korn til alle formål stagnerer. Markedet mangler for tiden kjøpere, selv om tilbudet også er stille. Spesielt produsentenes vilje til å gi bidrag er beskjeden og fortsetter å synke. I hvetemarkedet, med den siste prisnedgangen, har mange gårdsledere gitt opp spekulativ lagring og solgt varene sine. Selv i tradisjonelle overskuddsregioner er et rolig sluttsalg påregnelig, i noen tilfeller med uvanlig tidlig lagerklarering. Brødrugvirksomheten er ikke lenger av betydning, eksisterende etterspørsel møtes hovedsakelig med varer fra BLE-lagre. Salget av fôrbygg er kun sporadisk. Fôrblandingsprodusenter her i landet og i EUs mottaksområder kjøper svært forsiktig, ofte i håp om ytterligere reduksjoner. Imidlertid har BLE nå stort sett klarert sine beholdninger. I isolerte tilfeller leter enda svakere partier av hvete etter kjøpere i fôrsektoren. Tilgjengelig kornmais fra innenlandsk og EU-produksjon selges uten press. Prisene holder seg i det svake totalmarkedet. Prisene på gjenværende kvanta maltbygg fra 2003-høsten er under press på grunn av utilstrekkelig etterspørsel. Til tross for de negative dyrkingsprognosene over hele EU, kan ikke kontraktsvirksomheten for 2004-høsten unnslippe denne svake trenden. Lokalt, på produsentnivå i sørvest-Tyskland, er det oppgitt forhåndskontraktpriser på kun 120 euro per tonn for kvalitetsmaltbygg. – På rapsmarkedet støtter det knappe tilbudet prisene frem til ny høsting. Stort ulike prisforventninger begrenser salget av raps fra ny innhøsting. Oljefabrikkenes kjøpsinteresse dempes også av den svake produktvirksomheten. – Fôrblandingsvirksomheten har tatt seg litt opp ettersom fôrkorn begynner å bli lite i mange prosessanlegg. Prisene for energiholdige enkeltkomponenter endret seg vanligvis bare litt. Soyabønnemel er etterspurt når prisene faller; Interessen for rapsmel har avtatt til tross for den nylige prisnedgangen.

poteter

Etterspørselen etter matpoteter var tilbake på normale nivåer etter påske. Den knappe tilgangen på lokale poteter har blitt dyrere. Likevel består etterspørselen etter aldersvarer fordi importerte tidlige varer bare knapt dekker etterspørselen og tilbys til en prispremie.

Kilde: Bonn [ZMP]