Ferskt vilt fra lokale områder på bordet

Bayerns landbruksminister Miller setter i gang felles aksjon fra jegere og slaktere

Akkurat i tid for åpningen av jaktsesongen 1. mai, presenterte landbruksminister Josef Miller en felles markedsføringskampanje for Bayerns jegere og slaktere. Ministeren innledet samarbeidet for å åpne for nye markedsmuligheter for lokalt viltkjøtt. "Spill fra lokale territorier står for et kjent opprinnelse, korte transportveier, optimal friskhet og høyeste kvalitet," sa Miller under presentasjonen av kampanjen "Game from the region" i München. Statens jegerforening og Slakterforeningen ønsker å bruke synergier, identifisere interesserte og mekle regionale partnere ved å utveksle adresser. "Dette er et ideelt eksempel på regionalt samarbeid for å markedsføre lokale produkter," sa statsråden.

Jegere og slaktere jobber hånd i hånd for å tilby forbrukeren det høyeste nivået av naturlig kjøttglede: Jakt og profesjonelt håndverk garanterer høy kjøttkvalitet. Miller: "Ikke rart at spillet fra bayerske territorier er veldig på moten blant ernærings- og miljøbevisste kjennere." Enten spillsalami, villsvinestek eller schnitzel fra hjerte av vilt - området er ekstremt mangfoldig. Et brosjyre som er tilgjengelig fra slaktere som en del av kampanjen, gir forbrukerne tips om hvordan du kan tilberede viltkjøtt fra regionen raskt og enkelt.

Under presentasjonen minnet ministeren også om at jegerne ikke bare leverer kjøtt av høy kvalitet, men også aktivt verner om naturen: «De tar vare på dyrelivet og vedlikeholdet av vårt verdifulle kulturlandskap.» Bayerns jegere og skogbrukere i fjor over 55 villsvin og rundt 000 rådyr.

Kilde: München [ stmlm ]