Renate Künast i den tyske kjøttindustrien

BSE-tester under 24 måneder meningsløs - sjekk mellom 24 og 30 måneder - kvalitet er en mulighet for kjøttindustrien

På det felles årsmøtet til VdF og BVDF kunngjorde Renate Künast en gjennomgang av gjeldende BSE-testingspraksis, beskrev testene for ungfe som fortsatt kreves av handelen (og Bärbel Höhn) som meningsløse og oppmuntret den tyske kjøttindustrien:

Tale av den føderale ministeren for forbrukerbeskyttelse, mat og landbruk, Renate Künast

Anledning:
Årlig konferanse for sammenslutningen av den tyske kjøttindustrien og den føderale foreningen for den tyske kjøttindustrien

Dato:
07. Mai 2004
 
sted:
Berlin, Hotel InterConinental

tema:
BSE og dens konsekvenser _ hvordan klarte vi å gjenopprette tillit, hvordan klarer vi å sikre tillit

Kjære herr Köhne,
Kjære herr Härtl,
Kjære Mr. Ms. Roth Behrendt,
Damer og herrer!

Hvis du åpner avisene i disse dager vil du finne brennende spørsmål overalt:

Hvordan utvikler det tyske kjøttmarkedet seg? Hvor går prisene? Er vi godt posisjonert i EU 25?

Alle som så eller opplevde EU-utvidelsesfeiringen forrige helg følte hvor mye tillit og håp som er plassert i dette historiske politiske huset med 25 stater.

Som gründer spør du naturligvis også deg selv:

Hva er konsekvensene av den andre historiske komponenten, økonomisk ekspansjon: Med 450 millioner forbrukere skapes det største indre markedet i verden her. Jeg sier bevisst "er i vekst" fordi dette markedet bare er i begynnelsen av utviklingen. Alle som har de rette tilbudene og konseptene nå, vil være foran i morgen. Jeg vet at det tyske landbruket og den tyske kjøttindustrien vil ha et viktig å si i dette.

Men før jeg virkelig kommer inn på temaet, vil jeg først gratulere. Herr Härtl, du mottok Federal Cross of Merit på bånd for noen uker siden.

I begrunnelsen heter det at dere har gjort en forbilledlig innsats for landbruk og kjøttkvalitet. Som du

• for like konkurransevilkår i Tyskland og EU
• for enhetlige hygienestandarder og
• har implementert et kvalitetsnettverk på tvers av nivåer.
• I tillegg er du under opplæring, videreutdanning og opplæring
• og også involvert i vitenskap.

Herr Härtl,

Mine varmeste gratulasjoner med denne prisen! Det er nettopp disse egenskapene forbrukerne også setter pris på! Siden BSE har dette vært sannere enn noen gang!

Mine damer og herrer,

Dere vet det alle fra egen erfaring: Kjøttmarkedet har utviklet seg til et ekstremt pålitelig marked siden BSE.

BSE var ødeleggende og truet til og med kjøttindustriens eksistens. Men selv i dag føler vi fortsatt kjølvannet av BSE-krisen:

Vi har nesten måttet snakke om skandalehopping for kjøttpriser i flere år nå, med nedgang og oppgang som i varme børstider.

Og BSE har spredt seg vidt. Plutselig var det frykt blant forbrukerne og et nytt spørsmål: Er det jeg spiser til og med trygt lenger?

Mye har skjedd siden den gang.

For det første var det å beskytte mennesker den absolutte prioritet. Vi har gitt forbrukernes helsevern en høyere prioritet og plassert det på et nytt grunnlag – nasjonalt og over hele Europa.

Den føderale regjeringen iverksatte ikke tiltak for å bekjempe epidemien på egen hånd. Snarere gjorde vi det klart den gang at omorganiseringen av mattrygghet må støttes av alle aktører i næringskjeden.

Den magiske sekskanten var et uttrykk for denne nye politikken.

Den gang skapte vi de politiske og institusjonelle rammene slik at tegnene på en krise kunne oppdages tidligere og nødvendige krisehåndteringstiltak kunne settes i gang raskere.

Mine damer og herrer,

Hovedoppgaven er å gjenopprette forbrukernes tillit i markedet! Et svært viktig krav var og er derfor å skape mer åpenhet for forbrukerne, i alle ledd i produksjonskjeden, med start i åkeren og i stallen, gjennom videreforedling og helt til detaljhandelen.

Mye har skjedd, spesielt innen kontrollområdet, og jeg vil gjerne understreke dette tydelig: ikke minst takket være din støtte!

Hvordan vi skal gå videre med BSE-hurtigtester i fremtiden vil bli diskutert i løpet av de neste månedene. Det handler om to spørsmål:

• Er tester under 24 måneder fornuftige?
• Kan aldersgrensen for BSE-testing for slaktefe økes til 30 måneder for hele EU?

Når det gjelder det første spørsmålet, vil jeg understreke at firmaet mitt og forskerne som driver med BSE-testing gjentatte ganger og tydelig har uttalt sitt standpunkt her. Gitt sensitiviteten til testene som er tilgjengelige i dag, gir ikke testing av dyr under 24 måneders alder noen gevinst i kunnskap eller forbrukerbeskyttelse.

Beslutningen om å fortsette å gjennomføre slike tester frivillig eller å forlate dem er en beslutning som økonomien må ta selv.

Spørsmålet om slaktedyr testes fra 24 eller 30 måneders alder har derimot en annen dimensjon. Det kan ikke helt utelukkes at et positivt dyr vil bli funnet med de foreløpig tilgjengelige testene – selv om sannsynligheten er lav.

Federal Institute for Risk Assessment kommer til konklusjonen, og jeg siterer: «at dersom BSE-tester elimineres for slaktet storfe mellom 24 og 30 måneder, vil infeksjonsrisikoen for forbrukeren trolig øke i svært liten grad, selv om dette kan ikke uttrykkes i tall."

Mine damer og herrer,

La oss nøye undersøke og vurdere de vitenskapelige resultatene. Fra begynnelsen av 2005 kan det antas at storfe som ikke var eldre enn 30 måneder ved slakting, ikke lenger ble fôret med BSE-patogener. Dette bør gjenspeiles i BSE-statistikken i løpet av 2005. Etter min mening er det mye å si for disse dyrene i å vente på pålitelige og aktuelle tall før man tar beslutningen om å gjøre en endring.

Jeg vil diskutere dette spørsmålet igjen i detalj med våre forskningsinstitutter i nær fremtid før jeg kommer med et forslag til hva som skjer etter 1.1.2005. januar XNUMX.

Nok en gang: I vår alles interesse bør vi ikke sette forbrukernes sikkerhet og tillit unødvendig i fare. Fordi tillit er den største markedsfordelen.

Mine damer og herrer,

Utover helsevern ligger det en annen stor oppgave foran oss:

Vi må få folk til å verdsette mat igjen som et «livsmiddel».

Vi prøver alle å nå dette målet sammen med ambisiøse hygiene- og kontrollforskrifter. Men det er absolutt ikke nok. Det er også viktig å formidle til folk at verdikjeden i matsektoren faktisk skaper verdier.

Nærmere bestemt: Bildet av matproduksjon er feil. For mange mennesker i dag er landbruk synonymt med høye subsidier, fremmedgjøring fra markedet og overskuddsproduksjon.

Dette bildet må korrigeres. Reformen av den felles landbrukspolitikken er det rette instrumentet for dette. Med de nye finansieringsprinsippene kan nå også tjenester belønnes som har en sosial verdi og som er høyt verdsatt i flertallet av innbyggerne: for eksempel dyre- og miljøvern, landskapsvern, alternative råvarer og energikilder.

Derfor trenger vi denne landbruksreformen. Og derfor har hun ikke noe alternativ. Dette vil selvfølgelig ha innvirkning, inkludert på kjøttmarkedet:

• Det vil sannsynligvis bli en strukturell endring, spesielt i storfekjøttsektoren: det nye premiesystemet, som er rettet mot konkurranseevne, vil føre til en nedgang i storfehold i Tyskland på mellomlang og lang sikt. Vurderingene om dette varierer imidlertid mye. Mens våre forskere forventer en nedgang på mellom 15 og 20 % på lang sikt, går markedet for øyeblikket i den andre retningen. Hovedårsaken til denne reaksjonen er at bøndene ønsker å sikre seg en god startposisjon før frakobling innføres. På mellomlang til lang sikt forventer vi imidlertid en nedgang i produksjonen på grunn av et sterkere fokus på markedet. Mye vil selvsagt endre seg med det nye finansieringssystemet.
• Konkurransesituasjonen for svineoppdrett vil trolig bli bedre, selv om opp- og nedturene i grisesyklusen vil fortsette.

Jeg vil nok en gang oppfordre til din støtte til denne reformen. Jordbruksreformen er et paradigmeskifte som ikke har noe alternativ. Fordi landbruksreformen skal sikre framtidig levedyktighet for landbruket. Nå kan de bøndene som ønsker kvalitet i stedet for kvantitet bli belønnet.

Jordbruksreformen skaper:

• mer rettferdighet i landbruksstøtte,
• mer mattrygghet, miljø og dyrevern,
• mer planleggingssikkerhet og
• bringer landbruket tilbake til sentrum av samfunnet – og det er der det til syvende og sist hører hjemme!

Landbruksreformen tar et stort steg mot økt konkurransekraft.

Og for Tyskland er det klart: Vi vil ikke kunne vinne konkurransen om det billigste kjøttet.

men: Konkurransen om det beste kjøttet – vi kan vinne det!

Selv om kjøttforbruket fortsatt går litt ned her i landet, vil det dukke opp nye markeder for kjøtt av høy kvalitet over hele verden de neste årene:

• På den ene siden tenker jeg på det europeiske markedet. Med økende velstand og kjøpekraft i disse landene vil det også være en økende etterspørsel etter førsteklasses matvarer.
• Jeg tenker spesielt på det kinesiske markedet. Denne uken bekreftet kansleren og den kinesiske statsministeren målet om å doble det tysk-kinesiske handelsvolumet til 2010 milliarder euro innen 100.

Selv skal jeg reise til Kina til høsten og personlig drive kampanje for opphevelse av importforbudet på tysk kjøtt.

Mine damer og herrer,

Det er potensial i det tyske kjøttmarkedet. Enten for biffer, steker eller praktiske produkter, det som teller er kvalitet.

Du har kvalitetsfordelen. Nå er det viktig å bruke denne fordelen. Og for å annonsere kvaliteten din.

Mer innsats, engasjement og ytelse lønner seg. Nå mer enn noen gang er det viktig å overbevise forbrukere og vinne dem til produktene dine.

Hvis du vil selge produktene dine, må du formidle til forbrukerne at de får mer. Dette "mer", mine damer og herrer, er og var kvalitet for den tyske kjøttindustrien!

Kilde: Berlin [bmvel]