Slakterens lammemarked i april

Tilbudet reduserte merkbart

Innenlands forsyning av slaktelam var svært begrenset den siste måneden. På den annen side var det livlig etterspørsel på kjøttmarkedene, spesielt i løpet av den hellige uken; eksisterende aksjer kan reduseres fullstendig. Kjøpere måtte investere mer for gode kvaliteter som var relativt knappe og foretrukne kutt. Samlet sett ble prisbevegelsene imidlertid holdt innenfor relativt smale grenser. I andre halvdel av måneden avtok interessen for lam, med prisene som falt her og der.

I april mottok produsentene i gjennomsnitt 4,04 euro per kilo slaktevekt for lam som ble fakturert med en fast sats, tre øre mer enn forrige måned. Det sammenlignbare fjorårets salg var imidlertid fortsatt syv cent kort. De meldepliktige slakteriene utgjorde rundt 1.390 lam og sau per uke, dels som en fast sats, delvis etter handelsklasse; det var nesten 13 prosent mindre enn forrige måned. Tilbudet fra april 2003 ble til og med underbudt med rundt en femtedel.

Kilde: Bonn [ZMP]