Mer kylling, mindre kalkun

Innkjøpsmengder av kyllingkjøtt har økt

Lokale forbrukere kjøpte mer kyllingkjøtt de første seks månedene i år enn for ett år siden, og de sparte på kalkunkjøtt. Som et resultat økte det totale kjøp av fjørfe kun med rundt én prosent til 163.000 XNUMX tonn, ifølge data fra GfK-husholdningspanelet på oppdrag fra ZMP og CMA. Kylling utgjorde nesten tre fjerdedeler av varene som ble markedsført.

Private husholdninger kjøpte til sammen nesten 2004 tonn kylling i første halvår 117.000, rundt tre prosent mer enn for ett år siden. Ferske kyllingdeler registrerte spesielt store økninger, og økte med nesten fire prosent til 46.000 tonn. Forbrukerne var heller tilbakeholdne med å kjøpe hele ferske kyllinger: Med nesten 11.000 2004 tonn kjøpte de omtrent seks prosent mindre i første halvår av XNUMX enn året før.

Totalt gikk rundt 47.000 tonn kalkunkjøtt over disken, fire prosent mindre enn i første halvår 2003. Lokale forbrukere unngikk hovedsakelig ferske kalkundeler, hvorav de kjøpte 40.000 tonn, seks prosent mindre enn på samme tid i fjor år. Det var ingen merkbar nedgang i frosne kalkundeler; Butikkene solgte 5.000 tonn, omtrent det samme som før.

Kilde: Bonn [ZMP]