EUs markeder for animalske produkter i juli

Slaktefepriser over forrige års nivå

Det var betydelig færre storfe til salgs i EU i juli. Prisene utviklet seg inkonsekvent, men ungokser og slaktekyr ga fortsatt mer enn året før. Utvalget av slaktegris var ikke særlig omfattende, så leverandørene tjente som regel mer penger enn før. De europeiske kyllingmarkedene hadde en tendens til å være balanserte hele veien. Det var liten bevegelse i kalkunsektoren. Eggmarkedet var preget av svak sommeretterspørsel og prispress. Reduksjonen i intervensjonsprisene for smør og skummetmelkpulver hadde ingen direkte innvirkning på melkemarkedet.

Slakte storfe og slaktegriser

Tilgangen på slaktefe over hele EU var merkbart mindre i juli enn i forrige måned; i Tyskland falt slaktingen med rundt to prosent, i Nederland med nesten ni prosent og i Danmark med nesten fem prosent. Sammenlignet med juli 2003 ble det slaktet betydelig flere dyr, spesielt i Danmark og Nederland. Utbetalingsprisene for slaktefe utviklet seg inkonsekvent fra juni til juli.

Slaktekyr her i landet ble verdsatt noe sterkere i løpet av måneden, men nivået fra forrige måned ble ikke nådd. Det samme gjaldt Danmark, Nederland, Hellas og Irland. I motsetning til dette tjente produsenter i Spania og Frankrike mer penger for slakteklare dyr. Gjennomsnittlig EU-betalingspris for slaktekyr i kommersiell klasse O3 var 210 euro per 100 kilo slaktevekt, som var en god euro mindre enn i juni, men 18 euro mer enn tolv måneder tidligere.

Produsentprisene for ungokser utviklet seg også annerledes innenfor EU. Mens tilbydere i Danmark, Tyskland, Hellas, Holland og Storbritannia tjente mer penger for dyrene sine enn i juni, falt prisene, spesielt i søreuropeiske land. I juli 3 hentet R2004 ungokser 263 euro per 100 kilo, det samme som forrige måned, men godt to euro mer enn for ett år siden.

Slaktegriser var generelt lite tilgjengelig i EU. Nederland slaktet tre prosent færre griser, Tyskland litt flere enn forrige måned. Bare i Frankrike økte slaktingen betydelig, nemlig med rundt fire prosent. Prisene på slaktegris utviklet seg ganske inkonsekvent i de enkelte landene. I noen tilfeller måtte tap aksepteres i begynnelsen av måneden, i andre tilfeller var prisene under press i slutten av måneden. Bare i Frankrike utviklet prisene seg stadig svakere i juli. I snitt i EU koster klasse E-griser 150 euro per 100 kilo i juli, godt fire euro mer enn i juni og 17 euro mer enn for ett år siden.

Fjærfe og egg

De europeiske kyllingmarkedene hadde en tendens til å være balanserte hele veien. Det var ingen rapporter om alvorlig forsyningspress. Som vanlig i sesongen var etterspørselsfokuset på ferskt fjørfe. Spesielt grillbare kyllingdeler var etterspurt mange steder. Produsentprisene holdt seg stort sett, men i enkelte EU-land hadde de en tendens til å være noe svakere. Det var andre resultater sammenlignet med året før, men prisene holdt seg stort sett nær forrige års linje. Det var liten bevegelse på det europeiske kalkunmarkedet. Det var litt mer etterspørsel etter kalkunbryst. Tilbudet hastet ikke i hele EU. Varer fra Polen, som tidligere hadde skapt irritasjon på det tyske markedet, ble ikke lenger tilbudt til så aggressive priser.

Eggmarkedet i EU var preget av svak sommeretterspørsel. Tilbudet oversteg etterspørselen i de fleste land, noe som førte til betydelig tilbudspress. Eksporten til tredjeland fortsatte jevnt. Hong Kong begynte å fremstå som en kjøper igjen. Ikke desto mindre var ikke mengdene nok til å avlaste de lokale markedene vesentlig. Eggproduksjonen i EU vil trolig ikke nå toppen før i september/oktober, det beregnede produksjonspotensialet er fortsatt godt over året før og stadig høyere enn i 2002. Eggprisene har stupt i mange EU-land og har i noen tilfeller nådd historisk lavmål.

Melk og melkeprodukter

Melkeleveransene i EU har gått sesongmessig ned siden mai og ligger under forrige års nivå. Etterslepet sammenlignet med året før krympet imidlertid ytterligere i juli. Ikke minst på grunn av lavere melkeleveranser oppnådde leverandører i råvarehandelen høye priser. Reduksjonen i intervensjonsprisene for smør og skummetmelkpulver 1. juli 2004 fikk ikke umiddelbar innvirkning på markedet. Intervensjonssalg fant ikke lenger sted etter 1. juli og smørintervensjonen ble stengt i nesten alle land.

Situasjonen på smørmarkedet har roet seg. Etter at kompensasjonen for intervensjonsprisreduksjonen opphørte 1. juli, falt etterspørselen etter smør til privat lagring. Eksportvirksomheten har også fortsatt å roe seg ned av sesongmessige årsaker. De mange reduksjonene i eksportrefusjoner og salg av intervensjonsvarer hadde en prisdempende effekt.

Det ble observert livlig etterspørsel på det europeiske ostemarkedet. Bestillinger ble plassert raskt både på hjemmemarkedet og fra tredjeland. Lagrene var relativt lave for sesongen, spesielt for halvhard ost. Prisene steg noe i noen tilfeller.

Skummetmelkpulvermarkedet var balansert. Etter hvert som eksportvirksomheten falt og fôrindustrien i økende grad dekket sine behov med varer fra intervensjonslagre, roet etterspørselen seg. Denne utviklingen ble motvirket av en kraftig nedgang i produksjonen. Prisene utviklet seg noe inkonsekvent, men var stort sett stabile. Det ble også observert stabile priser på helmelkpulver, og prisene på mysepulver steg noe.

Kilde: Bonn [ZMP]