Nåværende ZMP markedstrender
Kveg og kjøtt
Tilgangen på slaktefe var begrenset på landsbasis i tredje uke i august, slik at prisene som ble utbetalt av slakteriene holdt seg minst på forrige ukes nivå. I noen tilfeller oppnådde bøndene litt høyere priser. Ifølge en innledende oversikt brakte ungokser i kommersiell klasse R3 et ukentlig gjennomsnitt på 2,58 euro per kilo slaktevekt, en økning på 33 cent per kilo sammenlignet med samme uke i fjor. Prisene for kyr i O3 kommersiell klasse holdt seg på 2,07 euro per kilo slaktevekt, 43 cent mer enn for ett år siden. Etterspørselen etter storfekjøtt var dempet i grossistmarkedene og prisene endret seg nesten ikke. Det var kun tilfredsstillende salgsmuligheter for roastbiff, fileter og forkvart fra «blå» kyr. Foredlede varer var godt etterspurt ved handel med naboland, og eksporten til Russland var innenfor normale grenser. – I uken som kommer vil prisene på slaktefe trolig holde seg stabile. – Kalvekjøtt var tilstrekkelig tilgjengelig engros og prisene holdt seg uendret. Etterspørselen etter slaktekalver var rolig, men prisene steg litt i ukentlig gjennomsnitt med tilstrekkelig tilgang. – På markedet for svarte og hvite kalver holdt prisene seg stabile til litt høyere med et balansert tilbud og etterspørselsforhold. Prisene for Simmental oksekalver holdt seg på forrige ukes nivå.
Salgsmulighetene for svinekjøtt var fortsatt begrensede på engroskjøttmarkedene. Innkjøpsprisene for svinekjøtt steg likevel med én til to cent per kilo sammenlignet med uken før. På den annen side var det sjelden mulig å velte prispåslagene videre ved markedsføring av deler. Skulder, nakke og koteletter ble ofte solgt til uendrede priser, og for skinke sank salgsprisene til og med. Tilgangen på slaktegris var så vidt tilstrekkelig i forhold til etterspørselen, og prisene steg i andre halvdel av uken. I det føderale gjennomsnittet brakte griser i kommersiell klasse E 1,57 euro per kilo slaktevekt, 20 cent mer enn for ett år siden. – Det ventes stabile priser i uken som kommer med tett tilgang på slaktegris. – Tilgangen på smågris var tilstrekkelig til å møte den litt økte etterspørselen. Prisene hadde en tendens til å være stabile til fastere.
Egg og fjærkre
Svake trender fortsetter å dominere eggmarkedet. Etterspørselen er lav og det er overskudd i alle vektklasser, både bur og gulv. Eggprisene har imidlertid nesten ikke endret seg og bunnen ser ut til å være nådd.
Kylling- og kalkunkjøtt er godt etterspurt og det forventes ytterligere økning i salget. Prisene på kutt øker stort sett; Produsentprisene på kyllingkjøtt har derimot nesten ikke endret seg.
Melk og melkeprodukter
I begynnelsen av august nådde melkeleveransene i Tyskland for første gang året før, etter å ha vært under dette nivået siden februar 2004. For et år siden hadde melkeleveransene gått kraftigere ned enn ved begynnelsen av august i år. Smør verdsettes uendret gitt rolig virksomhet. Situasjonen på ostemarkedet er fortsatt stabil til fast, og innenlandsk etterspørsel er livlig til tross for høytiden. Eksporten går også bra: det er gode salgsmuligheter i Italia, spesielt for mozzarella. Skummetmelkpulver er stille etterspurt; For varer av matkvalitet behandles i hovedsak eksisterende kontrakter.
Korn og fôr
De værrelaterte innhøstingsavbruddene utjevner korntilgangen litt. Spesielt i Nord-Tyskland er det fortsatt mye som gjenstår, noen ganger med økende kvalitetsrisiko. Synkende hvetesakstall måles allerede lokalt. Bønder er derfor mer villige til å treske selv når fuktighetsinnholdet er over 15 prosent. Tilgangen på hvete har nylig blitt mindre rikelig, og det er til og med regional etterspørsel, noe som betyr at det er rom for forbedringer i prisene. Spesielt er brødhvetepartier av god kvalitet med leveringsdatoer fra september 2004 sterkere verdsatt. Rughøsten er nesten fullført. Tilførselen haster fordi bøndene neppe ønsker å midlertidig lagre rug på gårdene sine. Fôrbygg er konstant tilgjengelig. Når etterspørselen roer seg, stabiliserer prisene seg. Tilgangen på triticale øker merkbart, mens fôrhvete tilbys relativt nølende. Det er store prisforskjeller på begge kornsorter. Situasjonen på maltbyggmarkedet er fortsatt spent; malteriene kjøper lite produkt. Men sjansene for prisoppgang ser ut til å bli bedre, ettersom tredjelandsvirksomhet på maltmarkedet får en noe raskere start.
Produsentprisene på raps ser ut til å stabilisere seg gradvis; De slo seg ned på rundt 180 til 190 euro per tonn fri samler. Prisforsterkende signaler kommer særlig fra terminmarkedene, hvor prisene på raps og soyabønner har steget kraftig den siste tiden.
Prisene på fôrblandinger har falt, spesielt for oppfôring av grise og fullfôr. Prisene på soyabønnemel steg litt på grunn av svingende salgsaktivitet. Rapsmel ble igjen noe større etterspørsel; Selv om kravene nylig var under forrige ukes nivå, øker de nå litt.
poteter
Etterspørselen på potetmarkedet fortsetter å være svak om sommeren, spesielt siden forbrukerne i økende grad forsyner seg regionalt med poteter fra hjemmet og parsellhager og foredlere har tilstrekkelige forhåndskontrakter til å dekke behovene sine. Tilgangen fra landbruket øker stadig: Markedet er godt forsynt med voksaktige varianter, men melsorter er ettertraktet. Samlet sett er prisnivået fortsatt svakt.
Kilde: Bonn [ZMP]
