Gode ​​resultater for nederlandsk kalvekjøttkontroll

I Nederland holdes mer enn 95 % av alle kalver i samsvar med bestemmelsene i kvalitetssikringssystemet IKB-Calf. En viktig del av kvalitetssikringen i kalvesektoren er intensiv overvåking av bruken av forbudte stoffer. I 2003 ble det påvist et forbudt stoff hos 0,02 % av alle undersøkte kalver. Disse dyrene ble tatt ut av handel for å unngå gjentatte tilfeller.

Alle større kalveslakterier i Nederland er tilsluttet Stiftelsen for kvalitetsgaranti i kjøttkalvesektoren (SKV). Slakteriene forplikter seg til kun å slakte kalver med kvalitetssertifikat. Dette kvalitetssertifikatet er utstedt av SKV og fastslår at dyrene som leveres av kalvebonden er kontrollert og at det ikke ble funnet forbudte stoffer.

Alle grupper av oksekalver kontrolleres minst to ganger. I 2003 ble 5.295 slaktede grupper kontrollert to ganger, 1.474 grupper tre ganger og 532 grupper mer enn tre ganger. Under disse kontrollene ble det tatt prøver av 16.882 XNUMX kalver. Kontroll og prøvetaking foregår også i slakteriet. Ved kalvehold tas det hovedsakelig urinprøver; Ved kalveslakting er dette først og fremst prøver av øyne og nyrefett. I tillegg tar SKV også fôrprøver fra kalvebønder og fôrprodusenter. Alle disse kontrollene skjer i tillegg til de statlige kontrollene ved kjøttkontroll.

De nesten 20.000 prøvene undersøkes for en lang rekke forbudte stoffer i TNOs sertifiserte laboratorium. Disse testene ga fire positive resultater der et ikke lenger godkjent antibiotikum ble funnet i urinen til en kalv. De aktuelle dyrene ble avlivet og de aktuelle kalvebøndene ble stilt til ansvar. Sistnevnte utføres på to måter. For det første er det privatrettslig påtale basert på SKV-bestemmelsene. I tillegg oversendes resultatene til Landbruksdepartementets generelle tilsynstjeneste, hvorfra straffen igangsettes.

Studien viser at nederlandsk kalveoppdrett er nesten fritt for forbudte stoffer; 99,98 % av prøvene tatt fra levende kalver er fri for slike stoffer. Alle grupper av kalver der det ble funnet forbudte stoffer får avslag på kvalitetssertifikat. Disse gruppene kan da ikke slaktes i et kalveslakteri tilknyttet SKV. Dette betyr at den nederlandske kalvesektoren også kan tilby sine kunder en kvalitetsgaranti. Studiene i slakteriet støtter denne garantien: SKV-testen beviser at 100 % av prøvene fra slaktekalver er fri for disse stoffene.

Kilde: Düsseldorf [Dutch Meat Board]