Bem-estar animal e proteção ambiental

Os consumidores alemães estão aparentemente mais conscientes de sua dieta e prestam mais atenção aos aspectos de sustentabilidade ao comprar mantimentos. Para os produtos à base de carne e salsichas, uma origem fiável e o bem-estar dos animais desempenham um papel cada vez mais importante. Essa é a conclusão de um estudo atual da empresa de pesquisas de mercado Nielsen. Mais de 11.000 famílias alemãs foram questionadas sobre seus hábitos de compra e alimentação, preferências e motivações.

Mais de 80 por cento dos entrevistados dizem que são “comedores conscientes”. Quase todas as pessoas prestam atenção a uma dieta saudável. Para a maioria deles, sustentabilidade e qualidade estão intimamente relacionadas. Quando se trata de produtos de alta qualidade, eles podem comprar com a consciência tranquila e gastar um pouco mais com isso, concluem os pesquisadores de mercado. Isso também se aplica ao consumo de carne. Para cada segundo alemão, criar animais é um ponto importante ao fazer compras. Aspectos de proteção ambiental também estão ganhando importância (56%). Mais de 60% prestam atenção aos produtos regionais e mais de um terço prefere comprar sazonalmente.

Um repensar parece estar ocorrendo. Os consumidores estão se tornando mais atentos e também querem comer com mais responsabilidade. No entanto, surge a questão de quão distantes estão o desejo e a realidade e se as boas intenções são realmente implementadas no supermercado.

Heike Kreutz, www.bzfe.de