Dieta Vegan - Influência na Saúde Óssea
Na Alemanha, atualmente, um milhão de pessoas seguem uma dieta puramente vegetal. Você também evitará leite e laticínios, que fornecem cálcio valioso. Este mineral é um importante alicerce para ossos e dentes. Em um novo estudo, o Instituto Federal de Avaliação de Risco (BfR), portanto, examinou a questão de como a dieta vegana afeta a osso Saúde afeta. Por exemplo, exames de ultrassom do osso do calcanhar, bem como testes de sangue e urina, foram realizados em 36 veganos e pessoas que fazem dieta mista, que fornecem conclusões sobre a saúde óssea.
Mesmo que a amostra seja comparativamente pequena, os resultados do estudo indicam menor saúde óssea com uma dieta puramente vegana. Recentemente, um estudo do Reino Unido mostrou que pessoas que fazem dieta vegana têm maior probabilidade de sofrer Ossos quebrados Sofrer. Além de outros fatores, o cálcio também desempenhou um papel no aumento do risco.
Portanto, se você optar por uma dieta vegana, entre outras coisas, certifique-se de ter um suprimento adequado de cálcio. De acordo com a Sociedade Alemã de Nutrição (DGE), vegetais verde-escuros como couve e brócolis, nozes como avelãs e castanhas do Brasil, tofu (se o sulfato de cálcio for usado como coagulante), água mineral rica em cálcio (> 150 miligramas de cálcio por litro) e alimentos fortificados com cálcio são usados para esse fim. É melhor para os veganos consultar um nutricionista qualificado. Além disso, eles devem verificar o estado de abastecimento com este e em exames médicos regulares outros nutrientes críticos (proteínas, ácidos graxos ômega-3 de cadeia longa, ferro, iodo, zinco, selênio, vitamina B12, vitamina B2 e vitamina D) para fazer um check up. O médico decidirá então se certos suplementos dietéticos são necessários. Isso também se aplica em particular a mulheres grávidas e lactantes que seguem uma dieta vegana. O DGE não recomenda uma dieta vegana para mulheres grávidas, lactantes, bebês, crianças e adolescentes.
Hedda Thielking, www.bzfe.de
