Reportagens da imprensa Foodwatch:
Berlim, 22 de setembro de 2016. Alimentos que contêm ingredientes de origem animal vêm em grande parte de gado doente. Este é o resultado de uma avaliação de estudos científicos pela organização de consumidores foodwatch. Matthias Wolfschmidt, vice-diretor administrativo da Foodwatch, resumiu as investigações em seu livro "O sistema do porco - como os animais são torturados, os agricultores são levados à ruína e os consumidores são enganados" (publicado por Verlag S. Fischer, 235 páginas, 18 euros), que foi publicado hoje.
De acordo com isso, pelo menos uma em cada duas vacas leiteiras passa por doenças relacionadas à pecuária uma vez por ano, a maioria das quais evitáveis. Cerca de cada décimo litro de leite vem de uma vaca com úbere inflamado. De acordo com as descobertas do matadouro, cerca de cada segundo porco sofria de doenças relacionadas à pecuária. Estatisticamente, pelo menos uma em cada quatro galinhas era anteriormente um galo doente, e 4 em cada 10 ovos foram postos por uma galinha com ossos quebrados. Em vista da situação de dados inconsistentes, os estudos só podem ser resumidos aproximadamente. Como regra geral, no entanto, os consumidores devem assumir que pelo menos cada quarto produto de origem animal vem de um animal doente. Isso não pode ser visto nas compras, os produtos de animais doentes são oferecidos regularmente como alimentos "saudáveis".
"Quando se trata de criação de animais, a única coisa que é discutida são critérios formais, como requisitos de espaço ou o design das baias - isso é muito míope", explicou o autor de "The Pig System", Matthias Wolfschmidt. "O fato de que a maioria dos animais de fazenda sofre de sintomas graves de doença geralmente é mantido em segredo. A grande maioria poderia ser evitada, mas isso não acontece por razões de custo. O problema com os animais é que eles ainda 'funcionam' mesmo com às vezes doenças graves, ou seja, entrega de alimentos."
Enquanto as vacas leiteiras sofrem regularmente de claudicação, fertilidade e distúrbios metabólicos, bem como inflamação do úbere, de acordo com estudos, doenças crônicas nas articulações e alterações nos órgãos são os sintomas mais comuns em porcos. Muitos sintomas são observados em galinhas, como doenças articulares, danos ao esterno, ossos quebrados, inflamação das trompas de falópio, infestação de vermes e alterações nas patas. Não há diferenças significativas entre a pecuária convencional e orgânica, entre pequenas e grandes propriedades. Acima de tudo, a qualidade da gestão da exploração é decisiva para a saúde dos animais.
“Quem vê os fazendeiros simplesmente como torturadores de animais está errado. Os donos dos animais, como os próprios animais e os consumidores que são enganados sobre a origem de seus produtos, são vítimas de um sistema que estabelece falsos incentivos”, diz Matthias Wolfschmidt. "O comércio em particular é responsável pela concorrência que não é sobre qualidade, mas apenas sobre preço - que só pode ser em detrimento de animais, agricultores e, finalmente, clientes."
Em seu livro "The Pig System", Matthias Wolfschmidt mostra uma maneira que - em contraste com soluções falsas, como as iniciativas de "bem-estar animal" do comércio e do governo federal - podem levar a uma criação realmente amigável aos animais. Não apenas em pequenos nichos, mas em todos os setores. Para que uma verdadeira “reversão da pecuária” seja bem-sucedida, os animais devem ser protegidos da competição de preços causadora de doenças. Matthias Wolfschmidt exige:
- A criação amiga dos animais deve ser prescrita por lei para todos os animais.
- Quantos animais sofrem de doenças relacionadas à pecuária deve ser registrado para cada fazenda - metas obrigatórias são derivadas disso, com base nas melhores fazendas do setor.
- Os critérios formais de alojamento (tamanho estável, corrida, oportunidades de emprego etc.) devem permitir que todos os animais pratiquem seu próprio comportamento da melhor maneira possível, sem desenvolver distúrbios comportamentais.
- Somente produtos com componentes de origem animal que comprovadamente cumprem com os regulamentos de bem-estar animal podem entrar no mercado. No final, nós, consumidores, temos que pagar os custos adicionais porque devemos melhor tratamento aos animais.
- O conceito deve ser implementado em toda a UE, combinado com uma proibição de comercialização de alimentos provenientes de países terceiros que não sejam produzidos de forma amiga dos animais. Caso contrário, os criadores de gado europeus seriam expulsos por concorrentes não europeus que continuam a produzir com padrões mais pobres - sem que nada seja alcançado para os animais.
"Se vamos manter animais para a produção de alimentos, devemos a todos eles as melhores circunstâncias possíveis. Nem produções de nicho nem rótulos de bem-estar animal ou rótulos 0-1-2-3 são a solução, mas apenas requisitos legais claros e remuneração correspondente dos serviços de bem-estar animal pelos agricultores", diz o autor Matthias Wolfschmidt. "O bem-estar animal deve se tornar um padrão mínimo obrigatório para agricultores, varejistas e consumidores!"
Para estabelecer tal padrão, o comércio e a indústria alimentícia teriam que pagar melhor aos proprietários de animais. Em última análise, isso também levaria a preços mais altos para os consumidores. Matthias Wolfschmidt: "Se realmente queremos melhorar a vida de centenas de milhares de animais doentes, temos que pagar o preço."
Fonte: Foodwatch
