Indústria alemã de alimentos congelados: mercado permanece estável
Setor obtém resultados semestrais positivos
A indústria alemã de alimentos congelados registrou um saldo positivo para o primeiro semestre de 2011: as vendas totais de produtos congelados (excluindo sorvete) aumentaram ligeiramente em 0,8% nos primeiros seis meses. Esta tendência positiva irá - na opinião do Deutsches Tiefkühlinstitut eV (dti) - estabilizar no decorrer do ano. Por último, mas não menos importante, este desenvolvimento se deve ao sentimento econômico positivo que prevalece atualmente na Alemanha, o que está levando a uma tendência positiva, especialmente no setor de consumo em massa. Cada vez mais consumidores estão convencidos das vantagens desta forma única de fornecimento.
A previsão do DTI para 2011: O mercado global de alimentos congelados crescerá cerca de 1%. O mercado, portanto, permanece extremamente estável. O volume de vendas de produtos frios seria, portanto, de 3,31 milhões de toneladas. No ano anterior foram 3,29 milhões de toneladas. Isto também seria acompanhado por um aumento no consumo anual per capita
produtos congelados de 40,2 kg em 2010 para 40,4 kg esperados em 2011.
O grande setor de consumo (GV) registra crescimento constante
O setor fora de casa está a sentir o humor dos consumidores de forma particularmente intensa: as pessoas estão novamente a gostar de comer fora. Além disso, o clima agradável no primeiro semestre – com altas temperaturas precoces – garantiu maior utilização dos refeitórios pelos consumidores. Como resultado, o consumo fora de casa registou um crescimento de quase 4%. Os especialistas da GV esperam que esta tendência se estabilize nos próximos meses. A redução do tempo de trabalho reduzido em muitas empresas também teve um impacto positivo na evolução até à data: as cantinas voltaram a ser significativamente mais populares. Todas estas circunstâncias levam a um clima optimista em todo o grande sector de consumo.
A evolução positiva afecta todos os grupos de produtos. Apenas o peixe congelado e a pizza congelada registaram uma ligeira quebra nas vendas no primeiro semestre de 2011.
Retalho alimentar (LEH) diminuiu ligeiramente
O aumento dos preços das matérias-primas agrícolas e a situação geral difícil nos mercados globais de matérias-primas levaram agora a aumentos crescentes dos preços dos alimentos no comércio retalhista - incluindo produtos congelados. As vendas de produtos congelados no sector retalhista alimentar também sofreram ligeiras perdas – em grande parte devido a este facto: caíram 2 por cento. A situação no retalho alimentar “clássico” tendeu a ser melhor do que nas lojas de descontos e nos serviços domésticos.
De acordo com a SC Nielsen, 98,4% de todos os lares já utilizam produtos TK. Mas os consumidores também são sensíveis aos preços. Um dos segmentos de produtos em que o impacto dos aumentos de preços é particularmente evidente é o sector da panificação – onde o desenvolvimento do sector retalhista alimentar está estagnado. E para os produtos de batata - principalmente batatas fritas - a situação crítica da colheita levou significativamente a um aumento dos preços e, como resultado, à redução das quantidades promocionais.
Os alemães adoram comida congelada*
Bem mais de metade dos agregados familiares utiliza vegetais congelados várias vezes por mês – não preparados (60,8%) ou como preparação de vegetais (60,7%). São quase 50 milhões de pessoas na Alemanha. Nem um por cento (0,9%) afirma nunca consumir produtos congelados. A pizza congelada ainda é uma das preferidas do freezer: quase um em cada dois alemães (49%) come uma versão congelada várias vezes por mês. (*Fonte: Análise do Consumidor VA 2011)
Apesar da difícil situação de preços, o balanço actual é razão suficiente para a indústria estar optimista quanto ao futuro. A popularidade dos produtos frios continua inabalável!
Fonte: Berlim [dti]
