mercado de alimentos congelados crescendo mais rápido do que a média
semestrais positiva figuras promete bom resultado
alimentos congelados está crescendo mais rápido do que quaisquer outros grupos de produtos alimentícios no mercado alemão - confirmar os números semestrais: A comida forma de listagem congelado também é 2013 um mercado em crescimento. O Instituto Alemão Alimentos congelados (DTI) - a associação comercial da indústria de alimentos congelados Alemão - espera fechar o ano 2013 novamente com um crescimento de volume e valor no mercado de alimentos congelados.Para o ano de 2013 DTI prevê um aumento no volume de vendas de alimentos congelados no comércio de produtos alimentares de cerca de um por cento. No mercado out-of-home, no entanto, a ligeira tendência de queda do ano passado continua com uma perda de meio por cento. O mercado de alimentos congelados na Alemanha apresentou-se em geral de modo muito estável. Em 2012 as vendas totais ascenderam a 3,317 milhões de toneladas.
De acordo com estimativas do dti, o consumo anual per capita de produtos congelados aumentará ligeiramente de 41,0 quilos em 2012 para 41,1 quilos em 2013. Cada cidadão alemão consumiria, portanto, 100 g a mais de produtos congelados. Se 2013 continuar tão positivo, a indústria também pode esperar um crescimento respeitável nas vendas: de acordo com estimativas da dti, as vendas totais de alimentos congelados podem crescer mais 2 a 2,5 por cento para cerca de 12,3 bilhões de euros, como no ano anterior.
O crescimento do volume é gerado principalmente por categorias de produtos fortes, como carne, peixe e legumes. Após uma fraqueza temporária, o grupo de produtos de carne está crescendo claramente novamente. Algumas áreas de produtos de panificação estão se desenvolvendo um pouco pior do que a média - mas bolos e tortas ainda estão em grande demanda. Depois de um início de ano difícil, as refeições prontas quase atingiram novamente o nível do ano anterior. A tendência de alta na pizza congelada continua.
O enfraquecimento do mercado da restauração resulta da diminuição do número de visitantes e da alteração estrutural em curso no mercado da restauração em detrimento da restauração de serviço completo. A categoria de produtos congelados continua a ser muito popular entre os profissionais. Os fabricantes de alimentos congelados estão se adaptando a isso com novas ofertas de produtos.
O consumidor aprecia muito as vantagens dos alimentos congelados. A indústria tem todos os motivos para estar otimista em relação ao futuro!
Fonte: Berlim [dti]
