Início de 2021: The Family Butchers apresenta HerzensSACHE 2.0
Versmold, outubro de 2020 - Criação 100% livre de antibióticos, estábulos abertos favoráveis ao bem-estar animal e cooperação com parceiros experientes da região - com este conceito estendido da marca "Reinert HerzensSACHE", a empresa familiar "The Family Butchers" (TFB) terá início no início de 2021. O repensar de uma cadeia de valor holística na criação de suínos deve ser ainda mais promovido. Para selar a fusão entre os agricultores, a TFB e o matadouro da Marca, um contrato simbólico assinado pela "Reinerts Genuss-Genossenschaft" ocorreu no dia 2 de outubro em Bad Laer, perto da sede da TFB em Versmold.
O que começou em julho de 2018 como um projeto piloto no que diz respeito à inovação da primeira linha de salsichas de criação 100% livre de antibióticos no mercado alemão será ampliado no início de 2021: em cooperação com a marca de frigoríficos, a TFB conquistou sete agricultores da Renânia do Norte-Vestfália e Baixa Saxônia para implementar o conceito "Reinert HerzensSACHE" junto com você no futuro. Foi assim que surgiu a "Reinerts Genuss-Genossenschaft" - uma associação de parceiros com os mesmos valores ideais, para quem é importante o artesanato de alta qualidade, o bem-estar animal e a sustentabilidade, bem como uma parceria justa. Para expressar a importância dessa forma de cooperação, todos os parceiros assinaram um contrato simbólico, que registra esses valores por escrito.
Além da criação 100% livre de antibióticos, o novo conceito "HerzensSACHE 2.0" também se concentra em estábulos abertos mais amigáveis ao bem-estar animal. Para o efeito, o TFB criou condições de enquadramento que apoiam os criadores na implementação: Uma espécie de acordo de incumprimento garante que os agricultores recebam uma indemnização se a criação sem antibióticos de alguns animais não for bem sucedida e estes têm de ser comercializados convencionalmente. “Quando lançamos nosso “HerzensSACHE” no mercado em 2019, ficamos sem carne.
Criação 100% livre de antibióticos
Naquela época, a cooperação com os agricultores da região ainda não era possível na medida em que precisávamos”, diz Hans-Ewald Reinert, sócio-gerente da The Family Butchers Germany. “No entanto, ficou claro para nós desde o início que queríamos trabalhar com os agricultores alemães assim que as condições necessárias estivessem reunidas. Juntamente com a Marca do matadouro, agora conseguimos. Estamos, portanto, muito satisfeitos que no próximo ano estaremos conduzindo nossa visão de 'HerzensSACHE' de mãos dadas com empresas familiares da região que compartilham os mesmos valores que nós.”
Para captar visualmente o novo conceito, a embalagem “HerzensSACHE” também terá um design revisado. As vantagens para os consumidores são visíveis à primeira vista: 100% criado sem antibióticos, estábulos abertos mais amigos do bem-estar animal, provenientes de quintas da região. "HerzensSACHE 2.0" estará disponível no início de 2021. A gama incluirá inicialmente presunto cozido natural, presunto assado, salame, mortadela, linguiça de presunto e presunto de salmão. Variantes de Bratwurst seguem na temporada. Além disso, estão previstos novos produtos no segmento de embutidos e carnes in natura nos balcões de autoatendimento e atendimento.
Legenda: Hans-Ewald Reinert apresenta o novo conceito HerzensSACHE 2.0.
Sobre o TFB
Em janeiro de 2020, Reinert e Kemper se fundiram em uma empresa conjunta sob o nome "The Family Butchers" TFB. A fusão criou a segunda maior empresa de processamento de carne da Alemanha, com um faturamento anual esperado de 700 milhões. A fusão combina a vasta experiência de mercado da Kemper como especialista em marcas próprias e a experiência da Reinert como fabricante de marcas - Reinert teve sucesso com o "Bärchen-Wurst", por exemplo, em 1998 inventou o segmento de produtos de salsicha para crianças e trouxe a primeira marca de salsicha de criação 100% livre de antibióticos para o mercado alemão com "Reinert HerzensSACHE". Ambos os perfis se complementam de maneira ideal, de modo que um fornecedor poderoso com um portfólio de produtos desde a faixa de preço básica até a marca do fabricante premium surgiu de uma única fonte.
