A salsicha "Big Sauerland" está fazendo 60 anos
O que começou como uma salsicha Sauerland fresca e vendida individualmente se desenvolveu, graças a uma ideia do chefe da empresa, na salsicha enlatada mais popular da Alemanha: a salsicha "Dicke Sauerland" de Metten. Há 60 anos, a bockwurst "Dicke Sauerland" é uma delícia na região. Tudo começou em 1961 na fábrica de produtos de carne Sauerland (estabelecida em Finnentrop em 1902): A demanda pelas salsichas Sauerland originalmente frescas aumentou de forma constante. O proprietário da empresa Wilhelm Metten jun. a idéia de oferecer as salsichas em salmoura em latas para estocagem, como ele costumava dizer como “reserva de ferro” para todas as ocasiões. Inicialmente, apenas a lata grande com 24 linguiças de 125g cada era oferecida para cantinas, minas e venda no varejo em lojas de esquina.
Só mais tarde foram adicionados outros tamanhos, como a popular lata de 10 peças ou a atual lata padrão com 5 salsichas de 80g cada para residências particulares. Foi assim que o bockwurst "Dicke Sauerländer" começou sua marcha triunfal nas prateleiras do comércio varejista de alimentos alemão e além. Hoje, de acordo com dados de pesquisas de mercado, a salsicha "Dicke Sauerländer" na lata azul e vermelha, que sempre impressionou com sua mordida crocante e sabor picante, é a salsicha enlatada mais popular na Alemanha.*
Embaixador da Sauerland
A empresa da família Metten, agora em sua quarta geração, tem sido tradicionalmente ligada à sua terra natal Sauerland. Cada uma das mais de 10 milhões de latas de salsichas produzidas a cada ano leva o nome da região para o mundo. As vendas do clássico popular têm evoluído positivamente nos últimos anos, mesmo contra a tendência geral na prateleira de conservas, graças a campanhas criativas e à expansão da gama de produtos. A salsicha picante e crocante também é vendida sob a marca “Dicke Sauerländer” há seis anos e as vendas mais que dobraram desde que foi lançada.
A inconfundível inscrição Sauerland também pode ser vista nos caminhões da empresa e no balão de ar quente, que é único no mundo e tem três grandes latas de salsicha costuradas. Este é o resultado de muitos anos de compromisso com a região de origem, que se reflete na cooperação com a Sauerland Tourismus eV e no trabalho voluntário de Tobias Metten na diretoria da associação de empresários Sauerland Initiativ eV.
O sócio-gerente está satisfeito com o desenvolvimento positivo do produto mais conhecido de sua empresa: "O 'Dicke Sauerländer' Bockwurst tornou-se o embaixador culinário da região e a comunidade de fãs do nosso produto de marca está em constante crescimento", diz Tobias Metten.
A partir da esquerda: Os sócios-gerentes Tobias e Ulrich Metten estão felizes com o aniversário do bockwurst "Dicke Sauerland".
Campanha de aniversário beneficia a floresta local
"E porque nossa pátria é tão importante para nós, a floresta Sauerland também se beneficia da nossa grande campanha de aniversário 'Cada salsicha pela floresta'", explica Tobias Metten. O consumidor final é solicitado a inserir um código promocional encontrado nas latas de 5x80g no site da Metten para que 25 centavos sejam destinados a um projeto de reflorestamento que está sendo implementado em conjunto com o parque natural Sauerland Rothaargebirge eV no vizinho Repetal em Attendorn. Além disso, o consumidor participa de um concurso com 60 prêmios atrativos.
*Fonte: IRI, LEH Total >= 200 m², linguiças enlatadas, ambiente (pote e lata), vendas em t, agosto de 2020
Mais informações sobre o Grupo Metten:
O Grupo Metten, fundado em 1902, é um parceiro competente para especialidades de carnes e enchidos de alta qualidade, tanto para o balcão de atendimento como para a prateleira de self-service. Com 450 funcionários - incluindo 14 estagiários - em Finnentrop no Sauerland produz uma gama diversificada com mais de 100 produtos. Claro, isso também inclui a bockwurst "Dicke Sauerländer", a bockwurst da marca mais vendida na Alemanha. A Metten conta com a mais avançada tecnologia, combinada com muitos anos de know-how de produtos e logística sofisticada. O grupo de empresas atua em Alemanha e em vários países europeus. Sobre a marca Metten e a afirmação "Melhor da carne" a afirmação de qualidade da empresa tradicional é claramente formulada, porque aqui apenas as melhores matérias-primas são usadas de acordo com os mais altos critérios de qualidade e segurança. a matéria-prima para o produto final, bem como a produção de acordo com as diretrizes de qualidade QS Quality+Safety e IFS International Featured Standard (nível superior) são garantidos em todos os momentos.
