Chute de cafeína natural: Novo tempero de filé Hela "Café do Brasil" traz impulso para a cozinha e vendas

O pequeno feijão marrom encontra o seu caminho nas misturas de especiarias. A Hela é a primeira empresa a utilizar café moído na hora como tempero para carnes. A nova mistura de temperos Café do Brasil é ideal para carnes grelhadas e fritas de todos os tipos, principalmente para carnes escuras como avestruz e carnes de caça. Mas também peixes, misturas de manteiga, mariscos e crustáceos recebem um “impulso” muito especial do ingrediente.

 "Para este produto, usamos apenas grãos selecionados de um dos principais fornecedores de café de qualidade", enfatiza Harald Weihe, Gerente de Vendas para a Alemanha, Gastronomia e Consumidores a Granel da Hela. “Nosso tempero para carnes Café do Brasil tem sabor picante e picante, fino como o café e tem um leve aroma de fumaça. Uma leve nota de cominho e ervas completam o tempero harmoniosamente. "

A mistura foi desenvolvida na cozinha de teste interna pela equipe de profissionais da Hela, composta por quatro chefs master e um ecotrofologista qualificado. O bife de especiarias Café do Brasil amplia a gama 5 estrelas premium da Hela e dispensa completamente os aditivos declaráveis, como corantes e conservantes, intensificadores de sabor ou adoçantes. Um total de 80 por cento dos produtos da Hela já são oferecidos com o símbolo “SEM!”.

O botão Hela “SEM!” Identifica todos os artigos que não contêm quaisquer aditivos que estão sujeitos a declaração de acordo com a Seção 9 da Portaria de Admissão de Aditivos (declaração do menu).

“Nosso tempero para carnes Café do Brasil é fácil de manusear. E para a máxima frescura, também oferecemos pequenos recipientes. Além disso, podemos rastrear completamente todos os ingredientes - até o saco com os temperos crus ”, diz Harald Weihe.

Experienciei - do tempero clássico ao moderno

Como uma das líderes em inovação na indústria, Hela é particularmente bem-sucedida em antecipar as tendências atuais do consumidor e disponibilizar os produtos apropriados. Além da tendência para a naturalidade, há também uma forte demanda por especiarias autênticas para a culinária mediterrânea requintada, composições de especiarias asiáticas da moda ou clássicos de especiarias para pratos regionais simples e, em particular, misturas de especiarias quentes.

Com várias centenas de diferentes especiarias crus, ervas e misturas de especiarias sozinhas, Hela oferece à indústria de catering um portfólio extraordinariamente extenso. Ele varia de A para sementes de anis a K para cardamomo e Z para pimenta limão. Os produtos estão disponíveis na forma de pó e também cortados, moídos, liofilizados ou revestidos. A pedido do cliente, a Hela também cria misturas individuais de especiarias e ervas a partir de uma quantidade de pedido de 150 kg.

Fonte: Ahrensburg [Hela]