A cadeia alimentar belga OVOCOM tem dez
Fundação de segurança alimentar para carne belga
A plataforma de concertos belga OVOCOM para empresas do setor de ração animal está comemorando seu décimo aniversário nestes dias. A norma GMP, que garante a segurança alimentar na fase de ração, foi a inspiração para a fundação. Ao mesmo tempo, o padrão constitui a base do sistema de rastreabilidade de alto desempenho na indústria de carnes belga. Graças a este sistema, a Bélgica está na melhor posição para reagir de forma rápida e eficiente em caso de incidente.
Introdução de sistemas de autoverificação na Europa
Dez anos atrás, a era dos sistemas de automonitoramento foi anunciada em cada um dos estados membros. Os selos de teste belgas para carne suína (Certus) e bovina (Meritus) também fizeram parte da festa. Além das normas holandesas GMP (Good Manufacturing Practice) e GMP+, IKB e IKB Poultry, já existiam BRC, ISO, etc. 2002
A Ovocom iniciou o sistema de automonitoramento belga
Na Bélgica, foi introduzido um sistema de autocontrole com normas supralegais e órgãos de controle independentes. A eV Ovocom, que foi fundada em 2001, foi responsável pela direção. Exclusivo para esta plataforma é a estrutura vertical e a inclusão de todas as etapas da cadeia alimentar. Seguindo o exemplo dos Países Baixos, foi adotado o "Belgian GMP standard feed", que é um guia para fabricantes de rações, com instruções estruturadas "da fazenda ao garfo".
Durante a fase introdutória, foi necessário convencer as empresas da necessidade do sistema. Naquela época, o autocontrole ainda não era comum. Enquanto isso, 2.000 pequenas e grandes empresas da Alemanha e do exterior já aderiram ao padrão GMP. Aos poucos, o sistema se tornou menos burocrático e prima pelo profissionalismo, eficiência e estrutura na gestão operacional. O foco está na qualidade, segurança e melhoria permanente. A conformidade com este padrão GMP é monitorada por organismos de certificação independentes. Desde o início, a Ovocom apoiou as empresas com aconselhamento e apoio. Entre outras coisas, foram oferecidos cursos de capacitação. A estratégia única de vários estágios constitui a base do sofisticado sistema de segurança alimentar na Bélgica.
Cooperação transfronteiriça
Ao longo dos anos, a Ovocom buscou cooperação com países estrangeiros. A compatibilidade com o padrão holandês GMP+ e o esquema alemão QS foi alcançada há alguns anos. A cooperação com a AIC britânica (“Agricultural Industries Confederation”) para as normas FEMAS, UFAS e TASCC está prestes a ser assinada. A Ovocom e a indústria de ração francesa estão atualmente revisando a intercambialidade dos padrões. No entanto, a ideia de um sistema uniforme em toda a Europa permanece uma ilusão por enquanto.
A Ovocom olha para trás em uma década de sucesso sem descansar sobre os louros. A cooperação internacional certamente pode ser ampliada. O non plus ultra, no entanto, continua a ser a estreita cooperação com a Agência Federal Belga para a Segurança da Cadeia Alimentar (FASFC).
Fonte: Bruxelas [BMO]
