Kulmbach recebe Centro Internacional de Competência para Qualidade da Carne

Outro marco para a localização de alimentos

A localização de alimentos Kulmbach continua a crescer: Com o estabelecimento de um centro internacional de competência para a qualidade da carne no Instituto Max Rubner, Kulmbach tem outro centro de pesquisa único na Alemanha. Este é o resultado de uma reunião entre Ilse Aigner, Ministra Federal da Alimentação, Agricultura e Defesa do Consumidor, Ministra Federal da Defesa Dr. Karl-Theodor zu Guttenberg e o prefeito de Kulmbach, Henry Schramm. Para Kulmbach, isso significa mais empregos e investimentos na casa dos milhões nos próximos anos.

fltr: Ministro Federal Dr. Karl-Theodor zu Guttenberg, Lord Mayor Henry Schramm, Ministro Federal Ilse Aigner Imagem: Cidade de Kulmbach

O Instituto Max Rubner em Kulmbach tem competência reconhecida internacionalmente em pesquisa de carne que cresceu ao longo de décadas. Isso foi destacado de forma impressionante no final de 2009 com a instalação do centro de pesquisa para qualidade de alimentos na Universidade de Bayreuth.

Para a ministra federal Ilse Aigner, a criação de um centro internacional de competência para a qualidade da carne é, portanto, uma consequência lógica: "A localização de Kulmbach é particularmente adequada para tal instalação. Aqui existe um conjunto único de know-how no campo da pesquisa da carne. Queremos expandir ainda mais com o International Competence Center for Meat Quality.”

A construção visa atingir vários objetivos:

• Melhorar a qualidade da carne para benefício dos consumidores
• Melhorar a competitividade da pecuária alemã e da indústria da carne, também com vista à abertura dos mercados internacionais
• Ampliação da competência científica em questões de qualidade da carne
• Evitar distorções da concorrência harmonizando a avaliação da qualidade da carne

O Centro Internacional de Competência para a Qualidade da Carne em Kulmbach tem uma série de tarefas, incluindo o desenvolvimento de métodos padrão para determinar os critérios de qualidade e coordenação de métodos a nível da UE, bem como o desenvolvimento de padrões para a qualificação do pessoal de classificação e monitoramento no setor de carnes.

A localização de Kulmbach também deve ser posicionada ainda mais internacionalmente. Está previsto um intercâmbio científico global intensivo na forma de workshops e simpósios, bem como a participação na formação internacional e educação continuada de cientistas, por exemplo através da criação de uma "Summer School for Research in Meat Quality".

Para Kulmbach, este compromisso de Aigner é um verdadeiro golpe de sorte: “Com a instalação desta instituição de primeira classe, Kulmbach expandirá ainda mais sua reputação como o centro de pesquisa de carne na Alemanha. Depois que o ministro federal Aigner já nos deu uma garantia para a ressonância magnética até 2018 no ano passado, este centro de competência é outro ponto de exclamação claro para o local de Kulmbach", diz o prefeito Henry Schramm, que agradece muito a Aigner e a zu Guttenberg por seu apoio. .

Para o Ministro da Defesa Federal e membro de Kulmbach do Bundestag Dr. Não é por acaso que Karl-Theodor zu Guttenberg foi premiado com o Centro Internacional de Competência em Kulmbach: “Agora está claro que as muitas conversas em Munique e Berlim não foram em vão. Acima de tudo, é graças ao compromisso pessoal do prefeito Henry Schramm nos últimos anos que a conscientização sobre a localização da pesquisa de carnes em Kulmbach foi aprimorada em áreas-chave”.

O perfil exato do Centro Internacional de Competências está sendo desenvolvido na BMELV. O ministro federal Aigner pretende anunciar detalhes como os recursos financeiros e humanos exatos, bem como o cronograma no local em Kulmbach. Se sua agenda permitir, no início de maio, por ocasião da Semana Kulmbach.

Fonte: Kulmbach [ Cidade de Kulmbach ]