Șunca din Pădurea Neagră trebuie tăiată și ambalată în Pădurea Neagră
Curtea Federală de Brevete decide în mod irevocabil - Motivul hotărârii se referă la importanța orientată spre viitor a trasabilității și eficacității controlului.
Șunca Pădurea Neagră IGP, produsă în Pădurea Neagră în conformitate cu statutele UE, trebuie să fie tăiată și ambalată în viitor și în regiune. Tribunalul Federal de Brevete a luat o decizie irevocabilă cu privire la acesta din urmă astăzi la München. Cererea Asociației de Protecție a Producătorilor de Suncă din Pădurea Neagră a fost astfel admisă integral.
Asociația poate acum să solicite UE pentru felierea și ambalarea șuncii din Pădurea Neagră să aibă loc în unitățile de producție și ambalare din Pădurea Neagră.
Hans Schnekenburger, președintele Consiliului de administrație al Asociației de protecție a producătorilor de șuncă din Pădurea Neagră: „Instanța a urmat raționamentul nostru și s-a referit la importanța trasabilității și a eficacității controlului în raționamentul său. Aceasta înseamnă că un jucător global precum șunca Pădurea Neagră necesită controale de volum și calitate care pot fi efectuate fără întreruperi și eficient doar la nivel regional. Consiliul regional din Karlsruhe, în calitate de autoritate de control, garantează astfel transparență și securitate pentru producători și consumatori.”
Schnekenburger a explicat, de asemenea, fundalul faptului că, atunci când protecția UE IGP a fost acordată în 1997, problema tăierii și ambalării în regiune nu a fost pusă. Pentru a asigura în continuare protecție maximă pentru șunca din Pădurea Neagră, a devenit necesară această nouă reglementare care, de altfel, presupune și tratament egal cu alte șunci europene.
Schnekenburger a subliniat că siguranța și calitatea șuncii din Pădurea Neagră sunt pietrele de temelie ale dezvoltării pieței orientate spre viitor. Și că acest lucru oferă perspective excelente, o arată creșterea continuă a șuncii din Pădurea Neagră în Germania, precum și în alte țări europene.
Declarația lui Von Abragham Schinken GmbH, unul dintre reclamanți, puteți [aici] citit.
Șunca din Pădurea Neagră este cea mai populară șuncă crudă din Germania și lider de piață printre șuncile crude afumate din Europa.
www.schwarzwaelder-schinken-verband.de
Sursa: München [ Asociația de protecție a șuncii din Pădurea Neagră ]
