Немцы особенно критичны
Добравшись до продовольственной полки, каждый второй гражданин ЕС принимает решение о происхождении, стоимости, безопасности продуктов питания и вкусе. Удивительно, но такие аспекты, как благополучие животных и окружающая среда, оцениваются низко. В 12 из 28 государств-членов опрошенные потребители назвали затраты наиболее важным критерием для принятия решения о покупке. Таковы основные выводы текущего исследования Евробарометра, опубликованного EFSA в Международный день безопасности пищевых продуктов в июне.
Двое из пяти европейцев лично заинтересованы в безопасности пищевых продуктов. Тем не менее, этот аспект не занимает первое место при принятии решения о покупке. Для большинства это всего лишь один из нескольких факторов - помимо цены, вкуса, пищевой ценности и происхождения.
Наиболее распространенные проблемы касаются остатков антибиотиков или гормонов в мясе, а затем остатков пестицидов и загрязнителей окружающей среды. Немцы были гораздо более критичны в этом отношении, чем их европейские соседи. Этические проблемы и вопросы защиты животных также имеют большое значение для немцев. Ученые и организации потребителей пользуются неизменно высоким доверием среди всех европейцев. Примечательно: с 69 процентами потребителей фермеры более надежны, чем власти, институты ЕС, НПО и журналисты.
