Замороженный рынок растет выше среднего

Положительный полугодовой баланс обещает хорошие результаты за год

Замороженные продукты растут быстрее, чем другие группы продуктов питания на рынке Германии - полугодовые данные подтверждают, что предложение замороженных продуктов также является растущим рынком в 2013 году. Deutsches Tiefkühlinstitut (dti) - отраслевая ассоциация немецкой индустрии глубокой заморозки - ожидает, что рынок замороженных продуктов снова вырастет в 2013 году с точки зрения объема и стоимости.

В 2013 году dti прогнозирует рост продаж замороженных продуктов в продуктовой торговле примерно на один процент. На рынке внешней торговли, с другой стороны, тенденция к небольшому снижению по сравнению с прошлым годом продолжается с минус полпроцента. Таким образом, рынок замороженных продуктов в Германии в целом очень стабилен. В 2012 году общий объем продаж составил 3,317 миллиона тонн.

По оценкам DTI, годовое потребление замороженных продуктов на душу населения незначительно увеличится с 41,0 килограмма в 2012 году до 41,1 килограмма в 2013 году. Таким образом, каждый гражданин Германии будет потреблять на 100 г больше замороженных продуктов. Если 2013 год продолжит быть столь позитивным, отрасль также может ожидать приличного роста продаж: по оценкам DTI, общий объем продаж замороженных продуктов может вырасти еще на 2–2,5 процента и составить примерно 12,3 миллиарда евро, как и в предыдущем году.

Рост объемов в основном обеспечивается за счет сильных товарных категорий, таких как мясо, рыба и овощи. Группа мясных продуктов снова значительно растет после временного спада. В некоторых областях хлебобулочных изделий показатели немного хуже, чем в среднем, но торты и торты по-прежнему пользуются большим спросом. После тяжелого начала года объемы готовых блюд почти достигли прошлогоднего уровня. Тенденция к росту продаж замороженной пиццы продолжается.

Ослабление рынка ГМ является результатом снижения частоты посетителей и продолжающихся структурных изменений на рынке общественного питания в ущерб сфере общественного питания с полным спектром услуг. Категория замороженных продуктов питания продолжает пользоваться большой популярностью среди профессионалов. Производители замороженных продуктов адаптируются к этому, меняя ассортимент продукции.

 

Потребители высоко ценят преимущества замороженных продуктов. У отрасли есть все основания с оптимизмом смотреть в будущее!

Источник: Берлин [dti]