Reinert реагировал на расстоянии Медведь

«Постоянный комитет по пищевой цепи и здоровью животных» Европейской комиссии в настоящее время рассматривает овощные концентраты, содержащие нитрит, в мясных продуктах как добавку, требующую разрешения. Поскольку на это нет разрешения, существует угроза запрета трафика для продуктов с соответствующим содержанием. Эти правовые изменения, внесенные ЕС, также влияют на текущий статус-кво в отношении рецептур с чистой этикеткой. Райнерт реагирует на эти изменившиеся рамочные условия и в качестве меры предосторожности преобразовывает рецепты Bärchen-SchlaWienern и Bärchen-Salami обратно в нитритную соль для отверждения.

Reinert имеет самые высокие стандарты качества к своим детям и колбасные изделия, поэтому исключается первый производитель колбасы в двух новых продуктах медведей с E-номера добавками, помеченных. Это включало отказ от нитрита (E 251). Нитрит поддерживает долговечность, стабилизирует аромат и делает характерный розовый цвет консервированного мяса. Частный мясо используется для его очистки этикеточной продукции, а не искусственно травление соль природного происхождения нитратов в овощах, которые излечивают путем преобразования в нитриты мяса. Таким образом, общее содержание нитритов было значительно снижено. С решением Комитета по настоящее время это уже не возможно.

1.   0 комментарий
2.   Показан 2012 раза

Французское вино и немецкая ветчина – они прекрасно сочетаются. Ассоциация защиты производителей ветчины Шварцвальда и Inter Rhône, ассоциация производителей вина в долине Роны, также разделяют это мнение и объявили о создании трансграничного кулинарного альянса.

Кулинарная культура Европы заключается в ее региональных особенностях. Теперь два европейских партнера объединились, Ассоциация защиты производителей ветчины Шварцвальда и Inter Rhône, ассоциация производителей вина из долины Роны, чтобы работать вместе, чтобы привлечь внимание общественности к своим деликатесам, защищенным ЕС.

1.   0 комментарий
2.   Показан 2207 раза

Новинка от Höhenrainer Delikatessen GmbH

Höhenrainer Delikatessen GmbH расширяет ассортимент ливерных колбас новой ливерной колбасой из индейки с кусочками ветчины и свежим луком. Сливочная, нежная паста от бренда «Putepur» обладает насыщенным вкусом и легко намазывается на хлеб или крекеры. «Путепур» предлагает настоящее мясное мастерство и почти полувековой опыт. В отличие от многих других продуктов из индейки, «Путепур» изготавливается из 100% чистого мяса индейки – без добавления других видов мяса. Доступен в упаковках по 100 г для самообслуживания или без рецепта.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1929 раза

Под девизом «У колбасы есть будущее!» Центральная ассоциация производителей натуральных оболочек вручила Монике Сим премию за инновации 2010 года на IFFA за ее концепцию «Колбасной улицы». Мясной магазин Hornung из Лаутербаха получил специальный приз жюри за свой «мини-крендель с салями». Премия за инновации была объявлена ​​впервые в этом году совместно с afz - General Fleischer-Zeitung и Немецкой ассоциацией мясников.

Монике Сим удалось убедить жюри в идее соединить места и регионы немецких колбасных деликатесов с мероприятиями и привлекательными вспомогательными предложениями на протяжении праздничного маршрута. В ходе своего веб-сайта «Wurstologie» иллюстратор и художник-комик пришла к идее «колбасной улицы», в которую она вкладывает свое творчество, свой талант рисования и свою необычную перспективу.

1.   0 комментарий
2.   Показан 2234 раза

Высокие показатели пармской ветчины на экспортных рынках. Как теперь объявила ассоциация производителей Consorzio del Prosciutto di Parma, экспорт в 2009 году составил 2.061.668 1,6 35.000 штук пармской ветчины (с костями и без костей, а также продукты для самообслуживания). Это означает рост на 9.882.774 процента или 21 181 штук по сравнению с предыдущим годом.Доля экспорта от общего объема производства XNUMX XNUMX XNUMX пармских ветчин составляет XNUMX процент, а объем продаж составляет XNUMX миллион евро.

В то время как объемы экспорта целых ветчины сокращаются, упаковки для самообслуживания вновь оказываются двигателем роста с долей экспорта в 39 процентов (806.926 40 ветчин, что соответствует 47 миллионам упаковок). Европейские рынки поглощают более половины из них (XNUMX процентов).

1.   0 комментарий
2.   Показан 1966 раза

На свой вкус / Каждый получит свою любимую колбасу

Вашу любимую колбасу еще не изобрели? Тогда теперь вы можете немного помочь: хотите кукурузу и горох в Лионе? Любите ли вы в ливерной колбасе яблоки, бананы и миндаль? Вы предпочитаете острый мясной рулет с перцем чили, перцем и хреном? Вам безумно хочется: желтая колбаска с лепестками роз? Или вы думаете: Почему мак и кунжут только в булочках? Мне нравится это в салями. Теперь все эти пожелания можно реализовать онлайн на сайте массовой кастомизации колбасных изделий.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1885 раза

Масштабная кампания по вторичному размещению стимулирует продажи к чемпионату мира по футболу

Аосте поддерживает торговлю вокруг чемпионата мира по футболу, предлагая привлекательные соревнования. В рамках промоушена чемпионата мира специалист по средиземноморским колбасам и ветчинам предоставляет рынкам ограниченное количество DVB-T-плееров для участия в соревнованиях. Удобные телевизоры с цветным дисплеем 3,5 дюйма будут разыгрываться непосредственно в кассе. Торговые партнеры могут индивидуально спланировать обработку, определение и распределение призов и, конечно же, опубликовать их в средствах массовой информации.

В период проведения акции с середины мая до середины июня вторичные размещения с рекламным знаком сверху четко информируют потребителей о розыгрыше.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1913 раза

Кулинарные изыски, столь же простые, сколь и вкусные: фирменные колбаски чур и альпийский сыр Обвальден.

В сотрудничестве с Coop Слоу Фуд в Швейцарии учредил новые президиумы «Churer Beinwurst» и «Alp Sbrinz». Поддержка гарантирует, что в будущем колбасу «Чур» и сверхтвердый альпийский сыр можно будет производить традиционным способом. Таким образом, продукты, произведенные с соблюдением принципов устойчивого и устойчивого производства, продолжают попадать к любителям высококачественных продуктов питания. Продукты теперь доступны в некоторых торговых точках Coop с этой недели. Слоу Фуд, движение удовольствия из пьемонтского города Бра, выступает за разнообразие и биоразнообразие в еде. Он поддерживает сохранение традиционных блюд устойчивого производства.

Традиционные методы производства, изысканные ингредиенты и захватывающие истории вносят свой вклад в уникальность окорока Кур и альпийского Сбринца в Центральной Швейцарии. Их производство сложное и происходит на небольших предприятиях. Слоу Фуд Швейцария вместе с Coop поддерживает эти традиционные производственные компании, чтобы продукты продолжали помогать сохранять региональное разнообразие вкусов и традиционное мастерство в будущем.

1.   0 комментарий
2.   Показан 2048 раза

Маленькая коричневая фасоль находит свое применение в смесях специй. Hela — первая компания, использующая свежемолотый кофе в качестве приправы для стейков. Новая смесь приправ Café do Brasil идеально подходит для всех видов мяса, приготовленного на гриле и короткого запекания, особенно для темных видов мяса, таких как страус и дичь. Но рыба, масляные смеси, а также моллюски и ракообразные также получают от этого ингредиента особый «толчок».

 «Для этого продукта мы используем только отборные зерна от одного из ведущих поставщиков качественного кофе», — подчеркивает Харальд Вайхе, менеджер по продажам в Германии, сфере общественного питания и оптовым потребителям компании Hela. «Наша приправа для стейка Café do Brasil имеет острый и пряный вкус, с тонким кофейным вкусом и легким дымным ароматом. Мягкая нота тмина и трав гармонично дополняет пряность».

1.   0 комментарий
2.   Показан 2627 раза

Простой, легкий, сделано!

С июня 2010 мир, вместе с ЮАР, в футбольной лихорадки. Это хорошая возможность привлечь потребителей эта увлекательная страна вкусили ближе. VAN HEES в Walluf Поэтому три исключительные специи композиции, разработанные как весьма пригодны в качестве Außenwürzung для бифштексов, но также может быть использован в качестве отличной колбасы смесь специй.

Аромат VANTASIA® Bobotie включает в себя среди других чили, карри, имбирь и гвоздика. VANTASIA® Кару вкус сильно перца, чеснок, карри и тмин. Оба приправ свободны от добавленного глутамата и без аллергенов объявлению. VANTASIA® Замбези доработаны с перцем, луком, сельдереем и корицей и свободна от лактозы, свободный от глютена и добавил глутамата.

1.   0 комментарий
2.   Показан 2196 раза

В проекте участвуют Рози Миттермайер и Кристиан Нойройтер.

С помощью радиокампании по всей Германии в первые три недели марта 2010 года, бесплатных брошюр с рецептами и мини-брошюры «Вписайся в весну», а также привлекательного конкурса компания Höhenrainer Delikatessen GmbH поддерживает торговлю на тему «наслаждение может быть таким простым». '.

1.   0 комментарий
2.   Показан 1901 раза